葡萄催熟劑有什麼危害 怎麼辨別葡萄打了催熟劑

現在市場上的很多水果都是打催熟劑熟的，自然成熟的葡萄和打催熟劑熟的是有一定的差別的，下面小編就帶大家看看葡萄催熟劑有什麼危害?怎麼辨別葡萄打了催熟劑?

一、葡萄催熟劑的危害

現在，市場上的很多水果蔬菜並不是自然成熟，而是用催熟劑催熟的。通常被選擇使用催化劑的水果蔬菜有草莓、大棗、芒果、櫻桃、梨、西紅柿(聖女果)、西瓜、葡萄、黃瓜等。對此，健康專家指出，催熟劑對人體的危害很大，盡量少吃催熟的水果蔬菜。

一般來說，催熟劑對人體的危害主要表現在以下兩個方面：

1、催化劑含有大量的激素類成分。無論是植物性還是動物性食物，天然狀態下都含有一定量的激素，只不過含量很少，不會對人體造成不良影響。而催化劑中的激素含量就高多了，這些激素成分進入了蔬菜水果當中，如果孩子經常吃這些被催化的食物，便有導致內分泌紊亂的危險。

2、含有促使激素分泌的成分。催化劑中的這些成分使孩子體內的性激素異常分泌，導致性早熟出現。另外，除了催熟過的蔬菜和水果，很多畜禽魚蝦也是被「促長劑」和「催肥劑」養大的，還有某些保健品中的一些成分有刺激性激素過分分泌的作用，以及經常吃高熱量食物、油炸食品等，都是導致孩子性早熟的飲食因素。

二、怎麼辨別葡萄打了催熟劑

1、顏色是人們識別葡萄是否是催熟時的一個重要方面，自然成熟的葡萄顏色有一定的差別，深淺不一是最自然的現象，如果全部葡萄都是濃紫色，則說明這種葡萄是經過催熟才能上市的葡萄。

2、果肉的質地也是人們識別催熟葡萄的重要方便，正常成熟的葡萄果肉比較硬，放幾天也不會軟掉，但是催熟以後的葡萄，果肉是比較軟的，存放一兩天以後就會變得軟塌塌的，讓人沒吃的慾望。

3、口感也是人們識別催熟葡萄的一個方面，正常成熟的葡萄是酸甜可口的，雖有酸味，卻不濃，讓人特別愛吃，但是那些催熟的葡萄卻以酸味為主，而且有些還存在澀的感覺，讓人沒有吃的慾望，這樣的葡萄就是催熟葡萄。

4、催熟葡萄的外表比較光滑，而自然成熟的葡萄外表上有一層薄薄的白粉存在，這種白粉用手一抹就會去掉，這也是催熟葡萄所沒有的一個特點。

三、葡萄怎麼洗才幹凈

1、首先，準備好麵粉，然後在盆中加入適量清水，把麵粉倒入水中(一勺左右)，最後攪拌均勻。

2、將剛才攪拌好的水靜置2分鐘，然後拿起在水中輕輕的擺動。(因為成熟的葡萄容易掉粒，所以要用手拎著葡萄的柄)。

3 、等到麵粉水變渾濁時，我們的葡萄也就洗乾淨了，最後將洗乾淨的葡萄取出，再用清水沖洗一下，葡萄就可以放心的食用了。

用這個妙招還可以清洗葡萄乾、干棗、枸杞等乾果哦。最後還有一個方法，同樣的步驟，只是材料是鹽巴，自古鹽水有殺菌的作用，所以鹽水也是具有清洗的效果的。還在等什麼呢?心動不如行動，小夥伴可以回家實驗哦。