為了它茶不思飯不想,有那麼好吃?

2017/07/07

為了它茶不思飯不想,有那麼好吃?和51養生網小編一起看看什麼這麼好吃:蝦餅

食 材

蝦仁15隻左右 不要少

胡蘿蔔半個 杏鮑菇1個

鹽1.5調料勺 料酒0.5瓷勺

蔥花1個根 黑胡椒1調料勺

調料平勺:調味罐配的小勺子平勺 約5g

瓷勺:家用的喝湯陶瓷勺平勺 約10-15ml

分量可自行調整 但不建議新手調整

做 法

胡蘿蔔、杏鮑菇切絲焯水。

胡蘿蔔和杏鮑菇擠干水份,切成碎末。

水份一定要擠干,

這樣餅的口感不會水汪汪的,

而且更容易成型。

處理好的蝦仁剁成蓉。

杏鮑菇和胡蘿蔔也都絞碎。

剁細一點,會粘性更好。

蝦蓉、胡蘿蔔、杏鮑菇、鹽、

蔥花、料酒、黑胡椒、糖,

全部放進來攪拌均勻。

然後做成一個個餅。

蝦肉友粘性,所以會成型的。

平底鍋熱油,

把捏好的蝦餅放進來,

煎至兩面微焦即可。

要點

因為沒有加麵粉,蝦味十足,煎好的餅非常的鮮美。

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