日常飲食分餐方式更有利於健康

科學家們認為全家人共吃一碗菜、一碗湯的吃飯方式是一種很不衛生的方式。傳染病患者容易通過筷子、湯匙上的唾液將病菌或病毒傳染給家裡人。有些傳染病有一定的潛伏期，尚未發作的時候沒有癥狀。

還有的人本身雖沒有患病，卻是某些傳染病菌的攜帶者，同吃一碗菜時，病菌就會傳染給別人。特別是喜逢佳節，親朋團聚或宴請賓客，遇有這類病人或帶菌者，便會因混食而使疾病傳播開去。

分食制，就是在集體用餐時，採用一人一份飯菜的方式，同坐一張桌，各人吃各人的。如果在一些家庭一時做不到這點，可以先採用公筷、公勺的方法，每人一副餐具，大家用公筷、公勺將菜、湯放人自己的菜碟或湯碗中，同樣可以達到衛生防病的目的。

實行分食制，還要與餐具消毒結合起來。要推廣餐具煮沸消毒，以消滅餐具上的病菌，才能把好「病從口人」關，保證身體健康。

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