旅行陝西民俗村 最火小吃TOP10！你吃過幾個？

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最近幾年

陝西的民俗村可謂遍地開花

從最初的袁家村、馬嵬驛

到現在的白鹿倉、和仙坊、茯茶鎮等等

一大波高舉「民俗」旗幟的小鎮帶火了鄉村旅遊

這些火遍各個民俗村的關中小吃

你吃過幾個？

1.粉湯羊血

麻、辣、咸、香、光、嫩。羊血鮮嫩，入口光滑，調料多樣，辣香撲鼻，助人食慾，有利消化。小吃街里永遠都是隊伍排最長的鋪子。做的好的店，羊血冒得恰到好處，入口脆嫩。調味很好，捨得放蒜，醋的比例也好，帶辣椒籽的辣子油又香，酸酸辣辣超級好吃，推薦袁家村裡老呂家。

2.蓼花糖

個大體輕，金黃色的表皮上均勻地粘滿一層白芝麻。咬開后，裡面是雪白的蜂窩狀糖心，吃起來瓤美味久，松、甜、酥、脆、香，風味獨特。各個民俗村裡都有賣，帶回家當零食也不錯。

據說慈禧太后攜光緒皇帝逃到西安后，地方官吏將"僚花糖"作為地方名貴食品貢奉，慈禧太后大加讚賞，因其形狀酷似她在草原上見過的一種蓼花果實，覺得有趣，便命名為蓼花糖，後來被列為貢品。以陝西三原縣產的最為著名。

3.乾縣豆腐腦

作為乾縣四寶之一，這兩年也火遍周邊各個民俗村。吃起來口感非常滑嫩，吸溜一下，酸酸辣辣的，很過癮。這豆腐腦一般都是用用淺勺輕輕舀到碗裡面，白白的，很漂亮。然後在上面加鹽、姜、蒜泥、醬油、醋、油潑辣子，味道全活的很。據說茯茶小鎮的味道最正，小編每次去都要吃。

4.臊子面

細長的麵條，薄厚均勻，入口筋道。而酸湯更是岐山面精華所在，一口湯下去，酸辣爽口，回味綿長。再配上他家特色臊子肉夾饃，紅油裹著肉臊子，夾在兩面烤的焦黃的餅里，咬一口唇齒留香，更是一絕。

❺鍋盔辣子夾饃

如果有剛烙好的鍋盔，掰上一牙，辣子辣而又香脆，熱中帶辣，辣中帶熱，連毛孔都滲著辣味。能再各種夾饃中脫穎而出，也是有一定道理的。要是在開飯前吃上一牙開胃的鍋盔夾辣子，那胃口絕對「美得太」。

❻老優格

袁家村最火爆的優格，如今在各個民俗村都有了複製品。純純奶香，口感醇厚，沒有那些亂七八糟的添加劑，絕對正統老優格，冰鎮拿出來的時候口感最佳，基本人手一提。

乍聽名字覺得很詫異，但是名字也暴露了它筋道好吃的特性。據說，這個驢蹄子面是農村人幹活回家晚了，來不及擀麵的一種偷懶的方法，只需不到半個小時就能吃上美味的麵條，方法非常簡單，一學就會。

❽水盆羊肉

大碗熱氣騰騰的水盆一端上來，清澈的湯底，漂了一層香菜蔥花，裡面大塊的若隱若現的羊肉片，頓時勾得人食慾大開，趕緊先喝口湯。一嘗這湯果然鮮美，濃濃的羊肉鮮味，卻一點也不膻。掰大塊饃泡進去，吃飽了湯汁的饃吃起來甚是爽快。

❾biangbiang面

biangbiang面很有嚼勁，味道酸辣爽口。端上來華麗麗的辣子霎時奪目，油香混合著肉香蒸騰開來，頓時食慾大增，夾起一根大寬面送到嘴裡，彈性十足，慢慢咀嚼的時候，沾著肉香的麵條口感細膩，卻又不粘牙，越嚼越香。

❿肉夾饃

民俗村各種的肉夾饃，絕對是和其他美食最絕配的小吃。咥上一個肉夾饃，精心烘烤過的餅子，夾上燉到酥爛的臘汁肉。這種美味光是想象就能讓人口水橫流。淋上臘汁，一個下肚就超級滿足！

這麼多的美食，你鍾愛哪個？

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