search
清理血管的妙招:每天一口醋

清理血管的妙招:每天一口醋

關於吃醋有個趣聞,據說當年唐太宗要為宰相房玄齡納妾,房玄齡的妻子對此百般阻撓,唐太宗無奈,讓房玄齡的妻子在毒酒和為丈夫納妾之間選擇一個,誰知房玄齡妻子寧可死掉也不願意和別人分享一個老公,就含淚端起毒酒一飲而盡。

她喝完之後,本閉目等死,但感覺舌頭酸酸的,身上也沒有任何不適之處,才意識到喝的居然是醋,從此「吃醋」、「醋意大發」等詞,便象徵男女關係中產生的嫉妒等情緒,一旦真的喜歡了,在意了,就會不由自主的吃起醋來。

吃醋往往由於愛和在乎,不過吃醋的女子有時確實讓人覺得挺可愛。

正所謂「柴米油鹽醬醋茶」,醋在飲食中扮演了一個重要的角色。除了作為調味品用來烹飪之外,醋還有很大的藥用價值。比如,助消化,促進鈣質吸收,預防高血壓,輔助治療糖尿病等等。

很多人都愛吃醋,提起醋,我們最先想到的是山西老陳醋,山西人對醋的熱愛那可是歷史久遠,大約有3000年之久,在過去,山西的家家都釀著一缸子醋,那場面那叫一個壯觀。

對於醋,山西民間有這樣一種說法,足以表達了山西人對醋的熱愛。

男人不吃醋感情不豐富

女人不吃醋家庭不和睦

小孩不吃醋學習不進步

老人不吃醋越活越糊塗

除了山西人,北京人也超級愛吃醋,有位南方媳婦嫁到北京之後,發現男方家裡吃什麼都放醋,婆婆尤其愛吃醋溜白菜,剛開始吃,那叫一個酸。但時間久了,吃習慣了,感覺也挺好吃的。吃醋有一個神奇的功效,那就是改善便秘。自從嫁到這愛吃醋的家裡,多年的便秘也慢慢有了改善。

原來,醋能促進新陳代謝,增加腸胃的蠕動,將體內的廢物排出去。

這位來自南方的小媳婦,嫁過來三年之後,便秘的問題不再出現,身材更加苗條了,再也不嫌婆婆做飯總放酸東西了。

要說醋它真是個好東西,近年來,糖尿病成為吞噬人類健康的一大殺手,預防和治療糖尿病是保護健康的一件大事。

那麼怎樣才能做到預防和控制呢?多吃醋,就能解決這個問題。

醋中的有機酸能夠顯著降低蔗糖酶、麥芽糖酶等雙糖酶的活性,使食物的血糖指數降低,起到抑制血糖上升的作用,對於預防和改善糖尿病有很大的作用。

醋對於軟化血管的作用也是功不可沒的!

醋含有豐富的醋酸,有助於清除膽固醇,對高血壓、高脂血症、動脈硬化、心臟病等有一定的預防保健作用。食慾不好或飲食積滯以及需要控鹽的心血管病患者,不妨多用醋來烹調食物。

心血管內科主任醫師推薦食譜:醋泡黑豆

降脂原理:

醋和黑豆都有降脂的作用,搭配食用,會增加降脂的功效,也有軟化血管的作用。

材料: 黑豆150克,醋適量。

做法:

1. 黑豆洗凈,瀝干水,晾乾;放入炒鍋中中火干炒,待皮都爆開后,轉小火再炒5分鐘,然後盛出,放在通風處晾涼。

2. 把晾涼后的黑豆放入有蓋子的乾淨容器內,倒入醋,以沒過豆子為宜,待黑豆把醋吸收后即可。

在飲食上吃醋對身體好,在生活中,男人女人吃點酷,能體現出那份特別的愛意。很快就要到春天了,這個春天,讓我們沉浸在這濃濃的醋意里吧。

以上部分內容選自《糖尿病飲食宜忌》(向紅丁主編,輕工業出版社出版發行)

向紅丁:北京協和醫院糖尿病中心主任、主任醫師,中華糖尿病防治協會理事長

圖片來源於網路,如有侵權可聯繫編輯刪除。

熱門推薦

本文由 一點資訊 提供 原文連結

一點資訊
寫了5860316篇文章,獲得23271次喜歡
留言回覆
回覆
精彩推薦