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2021/12/25
【丁香醫生原創】從古到今，人類追求的永恆性話題，無非就是長命百歲和青春永駐。於是，人們在試了無數的黑枸杞、燕窩等傳說大補的產品后，終於發現其實這些都是沒用的。
先別急著傷心，傳說中大補的還有雪蛤，所以這一次會是真的嗎？丁香醫生這就來說。
一、雪蛤到底是啥？
丁香醫生：
雪蛤，學名林蛙，又叫做哈什蛙，酷似田雞，屬於兩棲綱蛙科蛙屬。之所以叫雪蛤，是因為它可以在寒冬里冬眠長達五個月之久，生命力極強。
大家常常用木瓜、雪梨、紅棗蓮子一起煲湯食用的雪蛤油（也叫雪蛤膏），其實就是雪蛤的輸卵管和卵巢的干製品，想想都有點美……
二、雪蛤營養好不好？
丁香醫生：
根據營養的監測結果顯示，雪蛤的蛋白質含量達到了 50% 以上，脂肪構成中 40% 為不飽和脂肪酸，此外還含有維生素和礦物質等。
看起來似乎還不錯，但丁香醫生要無情地說，燉一碗雪蛤還不見得比一碗蒸蛋的營養要高，而且雞蛋還便宜。
至於雪蛤傳說中的神奇功效們是否真的有用，丁香醫生來一個個分析。
三、木瓜燉雪蛤可以豐胸？
丁香醫生：並不能。
乳房主要是由脂肪組織、肌肉組織以及乳腺腺體構成，長胖或者增加體內雌激素對豐胸確實有一定的幫助，但一胖胖全身，想必朋友們都是拒絕的。
至於說到雌激素，木瓜是沒有的，它也不含促進雌激素分泌的成分。
而雪蛤中確實有雌激素，但是含量並不多，有研究顯示，雪蛤的雌二醇含量比蛋黃、豬肉、魚肉等高不了多少，加上每天吃進去的量有限，如果不指望吃豬肉豐胸的話，就更別指望雪蛤了。
如果你吃了雪蛤后胸真的大了，那就好好上稱量一下，反省下自己是不是吃太多了。
四、雪蛤是抗衰養顏的軟黃金嗎？
丁香醫生：並不能。
在這個看臉的世界，啥東西都要和抗衰養顏扯上關係，目前主流學說認為氧化是衰老的原因之一，所以有傳言說雪蛤中有抗氧化的成分。
的確有實驗證明，雪蛤油可以升高小鼠血漿中具有抗氧化功能酶的活性，但並沒有確定是哪種功效成分提高了抗氧化酶的活性，而且，動物的食用量和我們要吃下去的根本就不是一個劑量，這種作用在動物上的試驗根本不能直接推廣到人體上。
至於富含的蛋白質和膠原蛋白的合成並沒有直接關係，就不說肉、蛋、奶同樣也富含蛋白質，而且還是吸收利用率高的優質蛋白。
如果用雪蛤來美容養顏，還不如多吃點雞蛋更實惠。
五、雪蛤油能提高免疫力？
丁香醫生：並不能。
免疫力的激發不是單靠一種食物就能完成的，它需要的是均衡營養的膳食搭配，包括來自肉蛋奶的優質蛋白、五穀雜糧、蔬菜水果和堅果的礦物質、維生素和抗氧化物質等等。
好的飲食習慣加上好的運動習慣才是激發免疫力的關鍵。
所以，還是死心吧。
六、雪蛤早上吃會比晚上更營養？
丁香醫生：並不會。
營養學上對任何食物都沒有早上吃比晚上吃更營養的說法，雪蛤也不例外。
總之，想怎麼吃就可以怎麼吃。
丁香醫生原創，請勿轉載；作者：谷傳玲；編輯：李壞。圖源：123rf圖庫。
本文為作者原創，未經授權不得轉載
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