search
只要三塊錢的涼拌菜,五分鐘上桌,飯店裡一份要十幾塊!

只要三塊錢的涼拌菜,五分鐘上桌,飯店裡一份要十幾塊!

麻醬油麥菜我們家個個都很愛吃,特別是吃川菜一定要點一份麻醬油麥菜,爽口解膩,特別配上好吃的麻醬,來上兩份都不夠!油麥菜的營養價值比生菜高,更遠遠優於萵筍,主要特點是礦物質豐富。其中所含的膳食纖維和維生素C,有消除多餘脂肪的作用,故又稱減肥生菜,涼拌或是清炒的方法最為合適。

學會做這道簡單的小菜,只要幾分鐘就能上桌,再也不用每次都要去飯館才能吃得上啦。因為是生拌菜的緣故,一定要注意把菜洗乾淨,用淘米水或鹽水浸泡都可以降解蔬果表面殘留的農藥,然後用純凈水沖洗。用芝麻醬和花生醬混合在一起製作成的麻醬,特別香濃,而稀釋麻醬的時候,要少量多次的分批加入純凈水,邊加邊沿一個方向攪拌,每加一次都要徹底調勻再加下一次調製到自己想要的濃稠度,使麻醬汁成均勻光滑的流動狀態。

【菜譜做法介紹】油麥菜兩棵,生抽1茶匙,糖少許,芝麻醬2茶匙,花生醬1茶匙,純凈水2茶匙

1.將油麥菜掰開清洗乾淨,用淘米水或鹽水浸泡五分鐘后撈出

2.將洗好的油麥菜切成小段用純凈水沖洗

3.瀝干水后整齊排列在盤中

4.將芝麻醬2茶匙,花生醬1茶匙放入小碗中,調入少許生抽和糖調味攪拌均勻,少量多次加入適量純凈水徹底調勻至需要的濃稠程度,將拌好的麻醬淋在排好的油麥菜上

本文為作者原創,未經授權不得轉載

熱門推薦

本文由 一點資訊 提供 原文連結

一點資訊
寫了5860316篇文章,獲得23306次喜歡
留言回覆
回覆
精彩推薦