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夫妻肺片榮登美國餐飲排行榜 說說外國人喜歡的那些中國美食

夫妻肺片榮登美國餐飲排行榜 說說外國人喜歡的那些中國美食

美國《GQ》雜誌發布了餐飲品賞大師Brett Martin最新出爐的「美國2017餐飲排行榜」,休斯敦Pepper Twins雙椒川菜館的招牌冷盤「夫妻肺片」榮登榜首,被選為「年度開胃菜」。 而且還得到了一個有趣的英文名——「史密斯夫婦」(Mr and Mrs Smith),源自好萊塢同名電影。

說起外國人喜歡的美食,除了夫妻肺片外,我們能想到的應該是麻婆豆腐、餃子這些美劇里經常能見到的食物,然而就,出乎我們意料的是,其實外國人更愛下面這些美食……

宮保雞丁

GongBao Chicken

這是一道聞名中外的特色傳統名菜,魯菜、川菜、貴州菜中都有收錄。

這道菜在來自不同國家的外國友人中也是美食中呼聲很高的一道菜。

宮保雞丁的起源與魯菜中的醬爆雞丁,和貴州菜的胡辣子雞丁有關,后被清朝山東巡撫、四川總督丁寶楨改良發揚,形成了一道新菜式——宮保雞丁,併流傳至今,此道菜也被歸納為北京宮廷菜[2] 。之後宮保雞丁也流傳到國外。由於其入口鮮辣,雞肉的鮮嫩配合花生的香脆,而且紅而不辣、辣而不猛、香辣味濃、肉質滑脆,所以受到了很多國際友人的喜愛。

炒 飯

Fried rice with egg

相傳在一次國事訪問中

李鴻章命令他的廚師做一道人喜歡吃

洋人也喜歡吃的菜肴

聰明的廚師直奔廚房

挽起袖子便做了款炒飯

這款雅俗共賞的美食得到了各國外交官們的稱讚

而李中堂也因此風光不少

雖然對於人來說,炒飯只是一道平常的家常菜,但是對於只吃漢堡、牛排的外國人來說,炒飯絕對是個美妙的存在!

糖 醋 里 脊

Sweet and Sour Pork

是傳統名菜之一

在浙菜、魯菜、川菜、淮揚菜、粵菜里均有此菜

酸甜混合的味道加上明亮鮮艷的外表

香脆爽口的裡脊肉,我想沒有人能拒絕它

老外也被它深深的俘虜了!

Sweet and Sour Pork似乎改名為

Sweet and Sour Chicken(NO PORK)

看來這道菜在國外已經很好的被改良了

烤 鴨

Peking Duck

北京烤鴨是具有世界聲譽的北京著名菜式

選用果木炭火烤制,色澤紅潤,肉質肥而不膩,外脆里嫩,光是想想就能垂涎三尺。

因為它非凡的名氣和悠久的歷史

所以是所有到了的老外都會想吃的一道菜

最近很流行的「 一條龍吃烤鴨 」

讓你一口一個爽

春 卷

SpringRolls

春餅,又稱春盤、薄餅

是民間節日的一種傳統食品

流行於各地,在江南等地尤盛

這道菜被外國朋友選出來是在情理之中的

從中不難看出點心

尤其是廣式小吃在外國人心中的影響力

對於這個食物,在西方國家肯定很少見到

新奇的形狀加上酥脆的口感

讓老外們樂在其中

有志於進攻國外市場的餐飲老闆們,看完上面的榜單是不是對入駐國際餐飲市場又有了不一樣的想法呢?也許外國人的胃口也並不是我們想象的那麼刁,只要花費一點心思,說不定就能大獲成功,如今老乾媽都能在國外獲封「奢侈品」待遇,我們的沙縣小吃、黃燜雞米飯、麻辣燙說不定假以時日也能像麥當勞、肯德基一樣在外國遍地開花。

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