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一、香煎培根金針菇卷

食材：培根、 金針菇、牛油

做法步驟

1、準備食材

2、金針菇煎掉根部洗凈，培根攤開在中間位置下刀分成二段

3、取適量金針菇用培根捲住，再用牙籤固定

4、培根金針菇卷製作完成

5、鍋內下少許牛油，慢火燒至牛油融化，放入培根金針菇卷

6、直至培根金針菇卷煎熟

二、黃瓜蝦仁蒸蛋

食材：雞蛋60g、芝麻油、鹽、黃瓜、蝦仁、水、胡蘿蔔

做法：

1、雞蛋打到碗中，加入芝麻油和鹽，加入大半碗溫開水攪打均勻，放入蒸鍋大火燒開

2、黃瓜切薄片，胡蘿蔔切碎

3、蒸汽上來后3分鐘放入黃瓜片

4、加入蝦仁，撒上胡蘿蔔碎。蓋蓋再蒸2分鐘

三、香煎藕餅

食材：豬絞肉 200克（3分肥7分瘦）、蓮藕 200克，生薑 5克、香蔥 5克、鹽 1/4小匙、生抽 1小匙、老抽 1/4小匙、黑胡椒粉 1/4小匙、雞蛋清 1/3個、玉米澱粉 15克

做法：

1、將姜切小片，蔥切段，放入3大匙清水浸泡10分鐘，並用手抓捏出汁，製成香蔥水

2、將絞肉放置在大盆內，一邊攪一邊加入香蔥水。（慢的讓肉把水吃進去再加）

3、加入1/3顆雞蛋清，加入後用雙手不停的底部鏟起，直至肉吸收了蛋汁，放置備用

4、將蓮藕豎切成片，再切成絲，剁成顆粒狀（顆粒如黃豆大小）

5、將蓮藕顆粒倒入絞肉中，用雙手抓勻

6、再加入鹽、生抽、老抽、黑胡椒粉用雙手抓勻

7、最後加入玉米澱粉，保持用一隻手順時針方向攪拌至到絞肉起膠

8、先將肉整形成球形，再用雙手按扁成餅形備用

9、鍋子燒熱，放入涼油，放入肉餅用小火煎制

10、直至肉餅可以用鍋鏟輕鬆的移動時，再翻面繼續用小火煎制；最後兩面都煎至褐黃色即可出鍋