青椒這樣做好吃好看又下飯

辣椒塞肉的做法：

1.準備好辣椒六個、五花肉100克、胡蘿蔔少許、香菇三朵、蔥少許、姜少許、大蒜四瓣、雞蛋一個、油適量、香油適量、十三香適量、雞精少許、老抽少許、生抽適量、鹽適量

2.之後將五花肉洗乾淨后切碎，再將青椒清洗乾淨後去蒂，之後將籽去掉，之後再將五花肉放入碗里，放入香菇碎末

3.放入胡蘿蔔末，放入蔥薑末，倒入蛋液，老抽，放入十三香，倒入香油，再放入鹽攪拌均勻

4.之後將用勺子將肉餡塞入青椒裡面，等鍋燒熱后倒入油，冷油小火煎青椒至起皺，再將肉餡塞入青椒裡面

5.倒入生抽，放入鹽和大蒜，大火快速爆炒出香味，再將半碗水倒入鍋里，煮一會放入雞精再收汁盛出。

貼心提示：

千萬別直接用手將青辣椒的籽去掉，否則容易辣到手，並且大家在煎辣椒的時候要用小火慢慢煎，否則容易糊掉。

青椒辣子雞的做法：

1.準備好雞肉500g、青椒250g、蒜4瓣、姜15g、冰糖1塊、豆瓣醬2大勺、花椒10g、生抽，老抽適量、鹽，雞精適量

2.再將青辣椒洗乾淨后切成段，均勻的撒些鹽，拌勻後放置一會，再將生薑洗乾淨后切成絲，再將雞肉放入沸水裡面焯

3.等雞肉六成熟即可撈出控干油，再將油倒入鍋里燒熱，放入雞肉翻炒至有一點焦即可撈出雞肉

4.將薑絲和花椒，豆瓣醬放入熱油裡面，翻炒出香味后倒入雞肉，翻炒的時候放入一塊冰糖，倒入生抽提鮮

5.倒入薑絲和青辣椒，中火翻炒至辣椒斷生，放入雞精，嘗一下，如果感覺淡了就可以放入少許鹽，直接盛出即可。

貼心提示：

大家要用中火煎雞肉，否則容易將雞肉煎焦掉。

青椒土豆絲的做法：

1.準備好土豆適量、青椒、油、鹽、蒜，之後將土豆洗乾淨后切成絲，再放入清水裡面浸泡，之後將青椒洗乾淨后切成絲

2.再將鍋燒熱之後倒入油燒至沒有泡即系熄火，等油燒至溫熱即可放入蒜翻炒出香味，之後放入控干水的土豆絲

3.將土豆翻炒至透明就可以倒入青椒，翻炒熟，放入鹽即可盛出品嘗。

青椒雞胗的做法：

1.準備好青椒200g、雞胗50g、油適量、鹽適量、醬油適量、蔥適量，之後將青辣椒清洗乾淨後去瓤，再用手掰開後放入盤中

2.之後將雞胗洗乾淨后切成薄片即可放入碗里，再將油倒入鍋里燒熱後放入蔥花翻炒，倒入青椒翻炒

3.再倒入醬油，放入鹽，放入雞胗翻炒片刻即可盛出放入盤中即可。