法國紅酒是如何分級的？

~ 綜述

法國葡萄酒有很複雜的分級歷史與實踐，不過這也無妨，因為"複雜"一詞對葡萄酒而言原本就是個褒義詞。葡萄酒行業的其它國家、特別是舊世界國家，在分級上大多學習和借鑒了法國的作法。因此，了解了法國的分級之後，就不難掌握其它國家的分級。

－AOC (即APPELLATION ORIGIN CONTROLEE) : 法定產區酒

不同的法定產區有不同的詳細分級制度，後續文章將分產區逐一介紹。

－VDQS: 優良地區餐酒

該級別已於2013年起取消，但我在這裡仍然將其列出，以方便各位了解、參考。

說明:

歐盟正在積極推進統一的歐盟標準，要求未來以AOP標識取代AOC並在歐盟範圍內統一。在等級和標準上，AOP 等同於 AOC。不過這一計劃實施起來難度不小。法國的AOC早已獲得世界範圍的普遍認可，因此歐盟的做法（推廣AOP）被很多業內人士所詬病。未來有可能出現兩種標識共存的情形。

與上面相似的原因，歐盟給地區餐酒VDP的統一稱謂是IGP ，即 INDICATION GEOGRAPHIQUE PROTEGEE。預計是同樣的結果，市場上會出現VDP 與IGP兩種標識共存的情形。