寶貝的夏日營養涼麵

今天做一份十分快捷又好吃的涼麵，早晨起來10~15分鐘就能上桌，而且超級好吃喲！是寶寶們會喜歡的味道。 秘密武器就是丘比焙煎芝麻沙拉醬，這個醬在夏季可以常備，用來拌各種沙拉菜都很好吃，拌面也是一流，不如普通芝麻醬那麼膩，帶有些許甜甜的味道很溫和。 這次的涼麵用了沒什麼熱量的雞絲和黃瓜絲，大家也可以加蛋絲，火腿等各種配菜。

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用料

• 雞胸肉 100克
• 黃瓜切絲 半根
• 鮮切面 200克
• 丘比焙煎芝麻沙拉醬
• 鹽、糖 少許
• 【 裝 飾 】雞蛋 1
• 【 裝 飾 】海苔 少許
• 【 裝 飾 】白色芝士片 少許

做法步驟

1、雞胸肉煮熟放涼，用手撕碎。

2、雞蛋煎成單面太陽蛋，用花型或圓形模具切好。

3、苔和芝士片做出小獅子的五官並組合好，小獅子太陽蛋就做好啦。

4、鮮切面煮熟過涼水將澱粉衝去。

5、面中加入少許香油、鹽、糖拌勻。

6、繼續根據口味添加雞絲、黃瓜絲等配菜，加入丘比焙煎芝麻沙拉醬拌勻即可。

7、裝盤後放上小獅子太陽蛋。

8、完成！

小貼士

也可以使用普通芝麻醬或者花生醬哦，記得要先用水調到適當稠度。 雞胸肉也可以替換成火腿或其他熟肉類。 煎蛋的秘訣是煎時放少許水讓蒸汽使蛋變熟，又不會煎焦：）。

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