爸爸餐桌上必備的食材

秋葵 秋葵是一年生草本植物，也叫黃秋葵，俗稱羊豆角。近年來，越來越多人喜歡吃秋葵，其脆嫩多汁，滑潤不膩，香味獨特，不論是涼拌、蘸醬還是熱炒、做湯，都是不可多得的美味。秋葵富含蛋白質、脂肪、碳水化合物及豐富的維他命A和B群、鈣、磷、鐵等，雖然秋葵因黏黏的，有的人不太喜歡，正是這種黏性液和半乳聚糖等保護肝臟、幫助消化，健胃整腸，對男性還可以強腎補虛，給爸爸多吃秋葵，強身健體。

花椰菜 花椰菜也叫綠菜花，含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿蔔素等，營養成分位居同類蔬菜之首，被譽為「蔬菜皇冠」。花椰菜不僅味道鮮美，其本身不僅維生素C含量高於其他蔬菜，葉酸含量也非常豐富，還具有很高的藥用價值，其抗癌功效已經被全世界認可。對於男性，尤其是以上男性，前列腺癌成為僅次於肺癌的男性二號癌症殺手，多吃花椰菜，從食療上起到一定的效果。

西紅柿 番茄，即西紅柿，營養豐富，不論生吃、熱炒，都風味獨特，番茄含「番茄素」，有抑制細菌、疏通腺體的作用，對預防男性前列腺疾病有很好的作用。其含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，增加胃液酸度，幫助消化的功能，番茄因其豐富的營養和多種功用被稱為神奇的菜中之果。

菠菜 又稱波斯菜，「大力水手」愛吃菠菜，不無道理。菠菜中含有大量的微量元素鎂，可以將肌肉中的碳水化合物轉化為可利用的能量，達到增加男性肌肉力量的效果。而菠菜含有的葉酸和鐵能促進紅細胞的合成，提高血液攜氧量，加快血液循環，根本上提高身體質量。菠菜素有「模範營養生」之稱。

海參 最後提到海參，是因為它的重要性。海參以海底藻類和浮游生物為食，距今已有六億多年的歷史，海參全身長滿肉刺，廣布海洋中，是同人蔘、燕窩、魚翅齊名的世界八大珍品之一。海參的營養價值不僅體現在食品中，也體現在藥用價值中，海參不同於其他海產品，海參味甘咸，性溫補，補腎，益精髓，具有提高記憶力、免疫力，延緩性腺衰老，防止動脈硬化及抗腫瘤等作用。海參雖然營養價值高，但價格逐步趨於平民化，逐步進入百姓餐桌，不論是熬粥、做湯還是拌菜，都能很好地吸收海參的營養。不過由於海參的普及率還很低，對於海參的品質好壞還是很難鑒定，購買的時候一定要擦亮眼睛。

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