豆蟲、蜈蚣、蟬蛹…舌尖上的昆蟲宴，你敢吃嗎？

現代快報訊 （見習記者 耿朴凡 記者 王亞楠）近日一張蟬的照片意外走紅，因為有人對蟬鳴不勝厭煩，竟然捉了一隻蟬，並且將蟬綁住給它戴上耳機播放音樂以牙還牙 …… 然而，比這個更加殘忍的是，幼蟬竟然在網上售賣，並且銷售火熱，價格 7 毛到 1 元一隻不等，有賣家月銷量上百萬。除此之外，網上售賣的昆蟲種類也是品種繁多，打開淘寶店鋪彷彿走進一場昆蟲盛宴。

月銷量過萬 專門包林地建養殖場

幼蟬 0.7 元一隻、豆蟲 2.5 元 1 只、蜈蚣 7.5 元 1 只 …… 一隻只本應生活在山林的昆蟲，卻在淘寶店上熱銷起來。現代快報記者從淘寶搜索幼蟬（別稱知了猴）時發現，銷售知了猴的店鋪非常多，並且銷量很好，大部分店鋪銷量都有幾千單，有店鋪的月銷量甚至上萬單。除了知了猴成了熱銷食品之外，還有其他幾十種昆蟲可供選擇，種類繁多，月銷量近百。

據了解，這些昆蟲大部分商家來自江蘇連雲港、山東等地。在跟商家溝通時得知，記者了解到近年來因為市場需求擴大，不少人開始專門建廠飼養昆蟲。隨後，按照月銷量排名，記者諮詢了一家賣昆蟲月銷量過萬的商鋪，據老闆介紹："我們這個都是承包了 80 畝林地開始大規模飼養知了猴的，從去年開始每晚有將近 2 萬隻知了猴。"

蟲子高蛋白有營養？專家建議：盡量少吃或不吃

富含高蛋白，是不少人大膽"嘗鮮"的原因。然而所有人都能吃這些蟲子嗎？真的有營養嗎？南京師範大學金陵女子學院食品科學與營養系金邦荃教授認為，在保證衛生到位的情況下，少量食用蟬蛹等蟲子，的確有營養價值。但是從食品安全形度來講，最好還是不要食用。

"以蠶為例，在結繭過程中，要一直跟空氣接觸。空氣中有大量有毒有害的細菌、微生物，加上烹調過程中做不到消毒、衛生，人食用的話是比較危險的。"金邦荃告訴記者。昆蟲體內，會含有甲殼質，屬於人體不易分解的異體蛋白。食用之後，容易引起全身發癢、噁心嘔吐等癥狀。嚴重時還可能導致食用者休克甚至死亡。

《荒野求生》中，站在食物鏈頂端的"貝爺"，吃過各種各樣"重口味"的蟲子。那麼，蠍子、蜈蚣、蜘蛛這些"重口味"的蟲子，真的能吃嗎？金邦荃建議，不能隨便吃。"這些蟲子體內本身就有毒素，人體是不能分解的。"很多人認為，蠍子是傳統的動物性中藥，食用對身體只會有益處。對此，金邦荃表示："中醫開藥時，是講究劑量的。很多東西吃一次，可能不會對人造成傷害，但一旦過量，後果不可想象。"

盤點

蜘蛛、蠍子均可入盤 你敢吃嗎？

說起舌尖上的蟲子，除了幼蟬，不少看到都讓人"冒冷汗"的蟲子，也是很多人的盤中"美食"。

"豆丹"

"豆丹"，學名豆天蛾，是一種吃豆葉、喝甘露為生的一種軟體小動物。江蘇灌雲就有"豆丹之鄉"的稱號。在那裡，體態優美、顏色嫩綠的"豆丹"，可清燜 、制湯、燒炒、炸生皮做盤子 …… 是當地人眼中的"人間至味"。"豆丹"上市季節，不少外地食客還會專門開車前往品嘗。

蠍子

瘦長的身體，大大的鉗子，長長的鉤尾 …… 看到就讓人害怕的蠍子，做成菜的話，你敢吃嗎？山東著名的美食——油炸蠍子，就是活蠍子放鹽水中喝飽嗆死，之後進行油炸而成。

蜘蛛

令人毛骨悚然的蜘蛛也能吃？不得不佩服人類對食物的追求了。將蜘蛛配上大蒜和鹽等調料，用滾油炸透 …… 柬埔寨的特色小吃油炸毒蜘蛛，也是不少外地遊客的心頭好。2015 年，北京東華門小吃街的"蟲子宴"上，一隻炸蜘蛛標價 80 元，仍有不少人購買。