蔬菜軟曲奇 寶寶輔食微課堂

蔬菜軟曲奇 參考年齡：12個月以上 介紹一款無油、無糖的曲奇小餅乾，既可以當做小零食，也能作為手指食物添加。食材方子非常健康，只用到了蔬菜和雞蛋，沒有任何黃油和植物油，即使寶寶稍微吃多一點，也不用擔心口味過重或消化不良的問題，是一款非常健康的輔食小零食。

By 寶寶輔食微課堂 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 雞蛋 1個
• 胡蘿蔔 20克
• 花椰菜 少許
• 土豆 200克
• 配方奶 30毫升

做法步驟

1、首先我們準備要需要的食材。

2、土豆切小塊，放入輔食機中蒸熟。雞蛋要蛋清蛋黃分離，只留用蛋黃。胡蘿蔔切小塊，花椰菜焯水后待用。

3、土豆蒸熟後放置一旁冷卻至常溫。

4、輔食機中（無水）倒入土豆、胡蘿蔔、花椰菜和蛋黃。

5、配方奶分次加入，先加一點點，看攪拌后的性狀再決定是否還要加。

6、啟動輔食機，攪拌成泥。

7、攪拌后的狀態應該是粘稠且不易掉落的。 PS：配方奶分次加入是為了調整攪拌后的性狀，一次性倒入太多會太稀，不利於成型。

8、攪拌後放入裱花袋中。

9、準備一個烤盤，放上一張硅油紙。

10、擠成曲奇的樣子。 PS：曲奇的紋路是裱花嘴的效果，大家可以某寶搜索「裱花嘴」買一套，平時經常要用到。

11、 烤箱設定120℃，預熱10分鐘後放入烤盤，烘烤30分鐘左右。 PS：不同品牌，不同型號的烤箱溫度都會有點差別，烘烤溫度和時間只能是個參考，烘烤20分鐘后就要開始觀察，如果曲奇底部開始有焦黑現象就要出烤箱了。

小貼士

Tips：輔食小貼士 1添加の小要領 ● 這個曲奇的口感偏軟且又稍帶嚼勁，非常適合鍛煉寶寶的咀嚼能力。如果寶寶對雞蛋不過敏，10個月以上就可以拿著咀嚼了。 ● 蔬菜曲奇最好能做成寶寶一手能抓的大小，而且要稍微扁平一點，這樣有利於寶寶抓握，也更易送入口中咀嚼。 2黃媽說... 製作這款曲奇有幾個重點步驟，土豆蒸熟后要冷卻，食材放入輔食機攪拌時要分次加入配方奶，這樣便於調整輔食泥的性狀，重點參考步驟3~6。 3黃媽愛叨叨 關於工具： 擠曲奇時要裝一個裱花嘴，這個小工具是和裱花袋配套的，可以網上購買。 其他說明： 1-土豆蒸熟后一定要冷卻至常溫再攪拌，否則攪拌時會散發熱氣，會導致泥狀太濕，曲奇不成形。 2-攪拌時先把土豆、胡蘿蔔、花椰菜、蛋黃放進去攪拌，然後泥狀的乾濕度和step6的示意圖對比下，幹了加一點配方奶，濕了加土豆。這裡還需要注意個問題，胡蘿蔔和花椰菜都是要瀝干后加入的，不能水淋淋的，否則整個性狀就會不好控制了。

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