原料:
一、肉醬: 2個黃洋蔥 1頭蒜 1大勺食用油或黃油 250克肉餡 400克西紅柿醬 雞精少許 1/2咖啡勺鹽 1/2咖啡勺胡椒 兩種香料Basil和Thjme各半小勺
二、芝士醬: 2大勺黃油 3/4分升麵粉 7-8分升牛奶 1咖啡勺鹽 1/2咖啡勺胡椒 2分升芝士
做法:
先做肉醬:將洋蔥,蒜切塊,油炸至軟,加肉餡,炸5分鐘,加西紅柿醬,鹽,雞精和胡椒,慢火15分鐘,再加上那兩種香料。 再做芝士醬:黃油融化,加麵粉,牛奶,開鍋后,煮5分鐘(注意攪拌,容易沾鍋),加鹽,胡椒和芝士即可。
烤箱250度預熱,準備一個大小合適的烤盤,底面鋪上肉醬,在上面灑上芝士醬,再放上一層麵餅(超市買的),如此往複,一般做3-4層即可,太多可能不容易熟。烤20分鐘即可。
義大利千層面特點: 熱量極高,極易發胖,但是非常好吃,口感細膩,建議吃完之後,做一下戶外運動。