我家的冷飲自己做，沒有香精色素防腐劑！朋友們都來要配方！

夏天到了！高溫一浪高過一浪。又到了冷飲大行其道的季節。

其實，自己在家做冷飲是很簡單的事兒，做好了密封放在冰箱里，隨喝隨取，十分方便。更重要的是，自己做的飲品，保證真材實料，沒有任何添加，可以少受香精、色素、防腐劑的危害，何樂而不為呢！

我家的夏季冷飲基本都是自己做，最常做的就是下面5款，對一個家庭來說，基本可以滿足需要。偶爾朋友來訪，拿出自己做的飲品招待，馬上就會要配方。

能給朋友們一點兒幫助，我真的很高興！

一、老北京宮廷酸梅湯

特點：口味醇正，不僅消暑解渴，而且開胃健脾、寧心安神。

材料：生山楂75g，烏梅50g，烏棗50g，甘草5g，豆蔻3g，干桂花15g，冰糖適量，清水5升。

做法：除冰糖和桂花以外的所有材料洗凈入鍋，加水浸泡3小時以上；大火煮開後轉中小火煮1到1.5小時，加冰糖煮化，關火濾汁，加入桂花，放置至室溫，加冰或冷藏后飲用更佳。可煮兩遍，混合兩次煮的湯汁。（更詳細的配方和做法，敬請關注敝號！）

二、改良版酸梅湯

特點：去掉了藥性較強的乾草和豆蔻，加入溫補的紅棗、補養五髒的五味子和清熱解表的薄荷，適合脾胃比較虛弱的中老年人飲用，還能預防和治療夏季常見的風熱型感冒。

材料：烏梅干50g，山楂干50g，大棗10到20枚，五味子5到10g，新鮮薄荷50g（或干薄荷10g），冰糖適量，清水1500ml——2000ml

做法：烏梅和山楂洗凈，放入鍋中加入清水浸泡2小時以上，再加入大棗和五味子，大火煮開後轉中火，保持沸騰煮約30分鐘；加入冰糖，煮10分鐘左右；最後加入鮮薄荷，立即關火（如果用干薄荷，再煮5分鐘）；冷卻至室溫后，過濾出汁液，即可飲用；放涼后密封冷藏或加冰飲用更佳。（更詳細的配方和做法，敬請關注敝號！）

三、冰梅汁

特點：用新鮮的楊梅做的酸梅湯，口味清新，酸甜可口。

材料：新鮮楊梅500g，鮮榨檸檬汁1/2個量，山楂干1大把，五味子1小撮，冰糖適量，清水適量

做法：楊梅中加入冰糖和檸檬汁，拌勻，腌制1小時左右；所有材料入鍋，加入適量清水和山楂干、五味子、冰糖，大火煮沸；邊煮邊打去浮沫，並不斷擠壓楊梅，把它壓碎，擠出所有汁水；大約煮15到20分鐘即可，中間嘗嘗味道，調整冰糖的用量；煮好放涼至室溫，過濾出果渣不要，冷藏或加冰飲用更佳。（更詳細的配方和做法，敬請關注敝號！）

四、冬瓜茶

特點：來自台灣的古早風味，清熱解毒、生津止渴、清肝明目，不但不傷身，反而很補養。

材料：冬瓜一大塊兒（約3、4斤的樣子），紅糖350g，冰糖100g（糖的量不一定，視自己的口味調整。）

做法：冬瓜連皮帶籽切成丁，加入紅糖拌勻，腌制至冬瓜出水；加入冰糖，大火煮開轉小火慢煮，不斷攪拌，至湯汁略粘稠；過濾初冬瓜皮，趁熱裝瓶，放涼后冷藏保存。用時取適量入杯，以溫或涼開水沖泡，冰水亦可。（更詳細的配方和做法，敬請關注敝號！）

五、姜棗茶

特點：適合初夏養生，祛病強身，還能預防空調病，尤其適合手腳冰涼的女孩子。

材料：大棗，生薑，冰糖，清水適量（大棗和生薑的比例為3:1；生薑可去皮可留皮，姜肉性溫，姜皮性寒，除非身體格外寒涼，否則不要去皮；糖主要用來調味，可用冰糖，冬天或體虛者可用紅糖，也可用蜂蜜）

做法：大棗、生薑切成碎丁，入鍋加入適量清水，沒過材料即可；小火慢煮至沸騰時，加入糖；繼續收汁至粘稠呈膏狀；趁熱裝瓶，放涼后密封冷藏保存。用時取適量，沖入沸水調勻即可。此方可防空調病！（更詳細的配方和做法，敬請關注敝號！）

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