夏季如何養脾胃

夏季如何養脾胃

1、夏季吃南瓜養脾胃

《本草綱目》載:「南瓜性溫,味甘,入脾、胃經」,能補中益氣、消炎殺菌、止痛。其所含的豐富果膠,可「吸附」細菌和有毒物質,包括重金屬、鉛等,起到排毒作用。同時,果膠可保護胃部免受刺激,減少潰瘍。可用南瓜煮粥或湯,滋養腸胃。

2、夏季吃胡蘿蔔養脾胃

性味甘平,醫學認為它「下氣補中,利脾膈,潤腸胃,安五臟,有健食之效」。豐富的胡蘿蔔素可轉化成維生素A,能明目養神,增強抵抗力,防治呼吸道疾病。胡蘿蔔素屬脂溶性,和肉一起燉最合適,味道也更好。

3、夏季喝湯水養脾胃

比較養胃的東西首選不是粥,而是湯,湯還不能是肉湯。肉湯也含酸多,菜湯較好,什麼菠菜、冬粉、雞蛋能上的都上。再加點雞精調味。

4、夏季吃蘋果養脾胃

蘋果味甘、性涼。健脾補氣益胃,生津潤燥。宜於脾虛食少,胃陰虧虛,陰虛胃痛。

5、夏季吃大棗養脾胃

大棗味甘,性溫平。有益氣養血,補脾健胃,生津止渴,強神壯力之功。適用於脾胃虛弱,納食不香,大便稀溏,氣血不足,貧血缺血,面黃肌瘦,睡眠不安者。小兒不宜生食,熟食每次不宜過多,食入過多則助濕生熱,胃脹中滿,損壞牙齒。

6、夏季吃白扁豆養脾胃

白扁豆性平,昧甘,能補脾胃虛弱「本草綱目」中說:「白扁豆其性溫平,得乎中和,脾之谷也止泄瀉,暖脾胃。本草求真還解釋道:「扁豆如何補脾蓋脾喜甘,扁豆得味之甘,故能於脾而有益也?」。

7、夏季吃牛肚養脾胃

牛肚性平,昧甘,也能補虛養脾胃。歷代醫家多有論說。「日用本草」就有「牛肚和中,益脾胃」的記載。「本草蒙筌」亦稱牛肚「健脾胃」,本草綱目「還說它能」補中益氣,養脾胃。「羊肚也有與牛肚同等的功用,脾虛者食之亦宜」。

夏季養脾胃的膳食有哪些

1、益氣養心粥

太子參30克,山藥30克,蓮子30克,粳米200克。將太子參、山藥、蓮子、粳米洗凈同放入鍋內。加適量水同煮至米爛粥成,溫熱服食,有健脾益氣、養陰清心的功效。

2、鴨肉冬瓜湯

冬瓜500克,鴨肉500克,豬瘦肉100克,芡實、薏苡仁各50克,荷葉1片,陳皮5克,精鹽、味精各適量。鴨肉、豬瘦肉洗凈切塊,冬瓜連皮洗凈切塊,荷葉洗凈剪成小塊。將鴨肉、豬瘦肉、冬瓜、荷葉與芡實、薏苡仁、陳皮一起放入沙鍋中。加適量清水,先用大火煮沸,再用小火煮至鴨肉熟爛,調入精鹽、味精即成。有滋陰養肝、健脾利濕的功效。

3、黃鱔飯

黃鱔150克,生薑汁10毫升,粳米500克,精鹽、花生油各適量。將黃鱔宰殺,去內臟,去骨,洗凈后切成片,放碟內,以生薑汁、精鹽、花生油拌勻。將淘洗乾淨的粳米放入沙鍋中,加適量水,先用大火煮沸,再用小火煮。待水分減少一半后,放黃鱔於飯上,繼續煮至飯熟即成。有補益肝腎、調中健胃的功效。

夏季養脾胃有什麼禁忌

1、不吃主食

夏季天氣炎熱,很多人胃口不好,不愛吃主食。但長期不吃主食,脾胃會越來越虛弱。如果胃口差,可適當吃開胃的食物,如泡菜,話梅,或熬點養生粥,如綠豆薏仁粥、山藥扁豆大米粥、紅薯燕麥粥等都是不錯的選擇。

2、只吃冷盤

大熱天在悶熱的廚房做飯對每個人來說都是種煎熬,因此很多人選擇不開火,只是吃些涼拌菜。涼拌菜雖好吃,但是屬性偏涼,生吃不容易消化,傷害脾胃。我們每天吃飯也必須有一個烹制的熱菜,這樣才能很好地養護我們的脾胃。

4、大量喝酒

夏季很多人喜歡一邊吃麻辣小龍蝦,一邊喝著冰鎮啤酒,酒到興頭便會喝很多。但是如果大量飲酒,酒精會刺激胃黏膜,增加肝臟的負擔,對脾胃極為不利。

5、熬夜

夏天天長,再加上炎熱,很多人習慣晚睡,甚至熬夜。但其實在晚上11點左右,我們的脾胃其實就很需要休息,如果熬夜,會極大地傷害脾胃,甚至我們的其他器官也會受影響。