春天吃什麼養胃 想要養胃就不能少了它

雖然如今是初春，但是天氣依然寒冷，對於身體虛弱的人很容易因為胃寒而導致身體不適，那腸胃不好吃呢呢？今天就介紹幾款健脾開胃食譜給大家，希望大家可以暖胃養胃。

吃什麼養胃：

一、熱粥：熱粥等溫性食物可以有效養胃暖胃，溫食下肚之後胃裡面會立刻變得暖洋洋的，除了熱粥，熱魚湯等都能夠暖胃養胃，粥裡面放入適量生薑也能夠溫中驅寒，暖胃止、排除消化道積氣，緩解胃脘等不適，除此之外豬肚粥、白蘿蔔粥、八寶粥等都能夠很好的養胃暖胃。

核桃豬肚紅棗粥的做法：準備好核桃5克、豬肚30克、粳米50克、紅棗3枚，然後將食材全部放入鍋里，倒入清水熬煮成粥即可食用，核桃和豬肚都是溫性食物，核桃可以補腎，而豬肚可以健脾養胃，紅棗能夠健脾補氣養血，一起吃能夠很好的治療胃寒等胃部不適。

二、蓮藕：雖然說生蓮藕偏涼性，不過烹制熟后卻成溫性特徵，卻含有豐富的鉀、鈉、磷等微量元素，可以有效健脾益胃、清熱去火、生津止渴，而且還可以治療因為慢性胃炎導致的嘔吐，是最佳滋補食物。

尤其是春天特別容易上火，從而容易出現口腔潰瘍，而多吃蓮藕則可以與讓和治療口腔潰瘍，還可以排毒去火，並且蓮藕含有的糖分並不高，而維生素C和食物纖維可以治療肝病、便秘和糖尿病。

茄子藕片的做法：直接將蓮藕1個，西紅柿1個，糖2勺，鹽適量，番茄醬2勺，小蔥5根，雞精適量準備好，再將蓮藕洗乾淨後去皮切好放入水裡面浸泡避免氧化，再將西紅柿洗乾淨后切成丁，將鍋燒熱后倒入少許油，燒至溫熱後放入蔥姜翻炒出香味，倒入西紅柿翻炒出汁，倒入番茄醬，放入一勺糖繼續翻炒均勻后盛出。

再重新將鍋燒熱后倒入油，燒至溫熱後放入蔥姜翻炒出香味，放入藕片翻炒，翻炒至快熟即可倒入翻炒好的西紅柿醬，翻炒均勻後放入少許鹽和雞精調味就可以了。

三、熱湯：說到養胃怎能少了湯羹呢？有腸胃不適的人可以多喝各種菜湯，比如菠菜湯、玉米燙、山藥湯、蛋湯等等，比如菠菜湯可以健脾養胃，促進胰腺分泌，提高食慾和胃口，含有的食物纖維還可以促進腸胃蠕動，能夠有效健脾養胃，潤腸通便，治療便秘，不過菠菜湯不建議喝豆腐，紫菜等鈣質含量高的食物一起吃。

菠菜湯的做法：先準備好番茄1個，雞蛋1個，菠菜1把，蔥1根，之後將菠菜清洗乾淨摘洗好後放入燒開的水裡，焯1分鐘后撈出，這樣可以去除大部分的草酸，再將西紅柿洗乾淨后切成塊狀，油倒入鍋里放入西紅柿，再放入蔥花，中火翻炒至西紅柿熟軟出汁后倒入開水煮，一般煮2分鐘即可倒入蛋液，一邊倒入蛋液一邊用筷子攪拌均勻就可以立刻放入菠菜，最後放入鹽稍微煮1分鐘就可出鍋。