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喜歡吃土豆的看過來,土豆這樣的做法你知道么?色香味俱全!

喜歡吃土豆的看過來,土豆這樣的做法你知道么?色香味俱全!

喜歡吃土豆的看過來,土豆這樣的做法你知道么?色香味俱全!

鄉土美食匯 2017-08-07 22:41

土豆絲煎餅

1. 準備大土豆一個,小土豆就需要2個

2. 將土豆去皮洗凈用擦絲器擦成細細的絲

3. 將平底鍋燒熱放入少許油勻開,把土豆絲放入平底鍋

4. 開小火將一面烙上上色,然後翻過來將另一面烙上色即可出鍋,撒上椒鹽粉、辣椒粉

5. 煎好的土豆絲餅,抹上甜辣醬或者番茄醬

6. 撒上一點熟芝麻

7. 用刀切成塊,即可食用

土豆燒排骨

1. 排骨買回洗凈砍成小段

2. 放入清水煮沸4分鐘,期間要翻滾下排骨,冷水煮才能出盡血水

3. 冷水沖凈血沫備用

4. 土豆去皮切滾刀塊,不宜太大

5. 熱鍋,放入適量食用油,加入冰糖小火融化並炒出糖色

6. 放入薑片蒜末爆香倒入排骨翻勻,加入料酒翻炒片刻

7. 把老抽,醬油,蚝油都放入翻炒均勻至上色

88. 倒入沒過排骨一半的清水,蓋上鍋蓋燜煮10分鐘,我的鍋蓋是沒氣孔的,如果是有氣孔的,水可以稍微多一些

9. 開蓋子放入土豆翻炒均勻,再蓋上蓋子燜煮10-15分鐘即可

10. 最後汁水濃稠即可出鍋,土豆很綿密,排骨香噴噴!

鍋巴土豆

1. 1.大土豆大概四個、大蒜3粒、小米辣

2.孜然碎、花椒碎、辣椒面、白芝麻大概一勺或者大半勺,適量鹽拌勻混合,鹽別太多因為後面還要放蚝油和生抽都是鹹的

3. 3.小米辣香蔥和大蒜都切好備用

4.土豆削皮洗凈切成大塊,然後用水泡一會泡出澱粉,嫌麻煩也可以不泡

5.上鍋蒸15分鐘左右,大概筷子能輕鬆插進去就可以了

6.油比平時炒菜多放一些,等油熱後下土豆塊小火慢煎到四面金黃

7.煎好後放大概一勺生抽、一勺蚝油,翻炒均勻

8.再放拌勻的乾料翻炒一下,再把蒜末和小米辣放進去拌勻就可以出鍋啦

9. 撒上香蔥,我們的鍋巴土豆就完成了。

香煎土豆香腸

1. 準備原料;

2. 將珍妮珍饈秘制純肉黑胡椒味的香腸切大的滾刀塊(香腸不需要完全解凍,就可以煎制的);

3. 將土豆提前蒸熟去皮后,切大塊;

4. 將青椒、紅椒切塊;

5. 煎鍋里倒入食用油,放入土豆塊和香腸塊小火煎制;

6. 待香腸塊和土豆塊煎至上色后,倒入青椒和彩椒塊;

7. 撒上食鹽,如喜歡再撒上研磨的黑胡椒碎,拌勻即可。

田園土豆泥

1. 材料備好:我用的是新鮮土豆2個,香菜,黃瓜,胡蘿蔔,熟玉米粒,香蔥,丘比沙拉汁焙煎芝麻口味。

2. 胡蘿蔔和黃瓜都切成不超過半厘米見方的小粒狀

3. 煮鍋燒開水,放入胡蘿蔔粒,在燒開煮1分鐘

4. 在放入玉米粒煮開

5. 在倒入黃瓜粒,煮開后馬上撈出

6. 倒去水分,晾涼

7. 土豆用微波爐打熟,或者提前用蒸鍋蒸熟

8. 香菜和蔥切碎

9. 把土豆趁熱碾成泥狀,可以有顆粒狀

0. 倒入所有備好的蔬菜等

11. 加一點鹽

12. 裝盤在島上丘比沙拉汁焙煎芝麻口味即可

酸辣土豆絲

1. 土豆去皮切絲,粗細自己喜歡就好

2. 泡入清水中浸泡5分鐘,去除土豆澱粉

3. 泡好土豆沖洗乾淨,濾干水分備用

4. 干辣椒剪小段、姜切絲、蔥切段、蒜切碎

5. 鍋燒熱倒入適量油,放入干辣椒、蔥段、薑絲、蒜一起爆出香味

6. 加入土豆一起翻炒片刻

7. 倒入2勺醋一起翻炒

8. 加入少許白砂糖

9. 倒入少許生抽調味、調色

10. 加入一小勺鹽

11. 出鍋前淋少許香油調味

12. 撒上蔥花裝盤

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