下雪天，需要用一頓火鍋來拯救

蘭州又又又下雪了！你在南方的艷陽里穿著單衣，我在北方的雪天里瑟瑟發抖。脫了的秋褲大衣又得全部拿出來穿，本來開始寵幸的各種春裝，估計得先打入冷宮。

其實下雪的天氣，丸子還是很喜歡的，因為又可以選擇吃火鍋了！感覺蘭州人除了牛肉麵，大概最熱愛的就是火鍋了。只要有新開的好吃的火鍋，那肯定就是大排長隊的狀態。可是那麼多家火鍋到底要選哪家？

丸子今天給你們推薦的並不是小龍坎啊老夏啊大龍燚九記這種人盡皆知的火鍋，而是我吃過的味道也不錯的火鍋，給大家多一些選擇

炊二哥火鍋俠

店家位置在正寧路上，從夜市東口一眼就能看見醒目的招牌！大量的綠色植物給用餐環境增色不少。這家店不同鍋底的價位都相同，鍋底都是當著客人的面現場製作，給人感覺用料紮實，味道也很不錯。火鍋味道不是很辣，不是特別能吃辣的朋友在這裡可以選擇中辣呢！

荔枝青年火鍋

火鍋用的是厚實的鐵鍋，上鍋時先上乾料，讓人對鍋底的組成一覽無餘，這家我感覺特別辣特別辣，像我在他家吃中辣都覺得嗆！

菜品也比較新鮮，好多特色菜品說是從四川空運來的，喜歡吃辣的朋友可以選擇來這裡

麒雲火鍋

這家店的特色是牛油紅鍋，還有這家的活剮土鱔魚味道真的很不錯，都是現宰殺的鱔魚，結合麻辣對的鍋底去除了鱔魚的膻味保留了鮮味，適合愛吃魚類的小夥伴們，店家還推薦了特製的黑豆腐，比較一般的豆腐更有營養，鮮榨的玉米汁和紅棗汁也是特色飲品，可以推薦給大家

寬坐火鍋

這家店門是原木的，很有復古風，還有兩個大紅燈籠，喜慶又不突兀。有好幾樣特色菜品，其他店是見不到的，譬如黑豆腐，海靈芝，魚皮等，味道都很棒，油炸冰淇淋也好吃到不停。他家的酸菜鍋點的人特別多，如果好這口的朋友們可以試試！他家的鍋不會有超辣和燒心灼胃的感覺，厚重麻辣的口感恰到好處

九井格重慶老火鍋

這家店面門臉比較小，地方也比較小，服務員的服務還是很好的。味道我覺得屬於蘭州中上水平的！上來的鍋底是沒有化開的，我想應該是為了證明不是地溝油。可是這家店唯一我覺得有遺憾的就是沒有洗手間，得去金牛街的收費廁所去上。價位來說算是蘭州火鍋店比較便宜的了，大概因為周圍學校比較多的緣故吧！

穿樾老火鍋

坨牛肉、勁道的紅糖滋粑，純手工的青蝦滑，爽滑綿香的黑豆腐都是他家的特色。

鍋底辣而不燒心，所以安寧的朋友可以去嘗試一下

辛港渣渣老火鍋

渣渣老火鍋應該是目前西固最好吃的火鍋之一了，作為一個老火鍋，牛油鍋底麻辣鮮香，菌湯鍋不功不過，粥底比較清，值得改進，但是味道還是可以的，吃完火鍋來一碗，很舒暢。推薦一下他家的「精選牛頭皮」，外形很像切成薄片的臘肉牛頭皮吃起來口感獨特，咬下去沙沙的,軟軟的,又有點爽口一點也不韌。就是排隊的人太多啦！

亨牛老火鍋

這家火鍋從開業到現在，味道一直保持水準，不過還是比較辣的。菜品的分量不錯，建議西固的小夥伴可以去嘗試一下他家的牛雜火鍋

民心自助火鍋

這是榆中縣的一家自助火鍋，大概是在原煤炭公司院內。菜品相對於來說還是比較豐富，因為榆中我也沒去過，這是同事給丸子推薦的一家自助。

衚衕里粥火鍋

餐廳一樓是粥火鍋，二樓是披薩！餐廳裝修簡約時尚。粥火鍋在蘭州還是比較少，香辣排骨與海鮮粥，番茄燉牛腩與海鮮粥雙拼，一鍋兩吃。粥火鍋，香辣排骨雙拼沒有那麼麻辣勁爆，但是吃著很舒服，好吃不上火，吃完身上也沒有火鍋味！

小喆日式私房火鍋

非常好吃的日式火鍋，主推的是番茄鍋，酸爽可口。話說辣醬還是很辣的！店內乾淨敞亮，是日式裝修風格，面積不太大。鍋底是老闆炒制的，原料放心，價格算是適中，菜品都分大小份。

驫驫老火鍋

晚上去的時候招牌很是顯眼，一掛了一排排的紅燈籠。木質的桌椅、復古的吊燈、瓷器的餐具，整體感覺是不錯的。素菜四個以上可以點半份，菜的價格都比較便宜，不是很貴。他家的牛油鍋都說特別好吃，朋友說很正宗很正宗！