不可辜負的草莓季，把它裝進罐子里，慢慢享用它的甜蜜

逛菜市場看到賣水果的攤位，有許多的草莓啊！現在正是草莓上市的旺季，有紅顏、奶油等品種多樣的草莓，我最喜歡吃草莓了。草莓被譽為「果中皇后」，是一種美味的紅色水果，草莓不僅營養價值豐富，而且外觀漂亮誘人，且味道酸甜可口，因此成為不少女性所鍾愛食用的水果之一。草莓的果肉鮮美多汁，含有濃郁的水果芳香。吃草莓可以鞏固牙齒，清新口氣，還會潤澤我們的喉部。女性常吃草莓，對皮膚、頭髮均有保健作用。

在這草莓上市的旺季，挑選新鮮的草莓自製些草莓果醬吧，自己熬制的草莓果醬可以搭配麵包、甜點、優格、冰淇淋都是極好的了！吃著自己做的、放心的、無添加劑的果醬，真是很幸福的味道呢！

原料：鮮草莓 600克 綿白糖300克 檸檬 半個

製作：1、準備原料，要挑選新鮮的沒有硬傷的草莓；

2、將草莓切去葉子，清洗乾淨，放在淡鹽水中浸泡10分鐘，再沖洗乾淨；

3、將草莓切四瓣，大點的草莓切六瓣或八瓣；

4、將草莓放入盆中，放上白糖拌勻，將盆蓋上保鮮膜，放入冰箱里腌制2小時以上（我腌制了一夜）；

5、將腌好的草莓連同腌制出的湯汁倒入不鏽鋼鍋內，小火慢煮；一定要小火哦！小火

6、熬制稍微有些粘稠時擠入半個檸檬的汁，這時加入檸檬汁，是更加促使果醬粘稠，同時也起到防腐的作用。要不停地攪拌防止糊鍋。

一定要有耐心，不停地攪拌哦！

熬制粘稠即可關火裝入消過毒的玻璃瓶里。自己熬制的草莓醬，沒有防腐劑，所以要放入冰箱里保存，儘快食用完；

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