如何做到蛋白質補充的多樣化

通過前面對蛋白質的一系列剖析的文章我們得知蛋白質對於我們人體健康非常重要，減脂、增肌，蛋白質也是重要角色。而肉、蛋、奶類食物富含優質蛋白質。蛋白質是一類大分子物質，它是由氨基酸構成的，不同蛋白質氨基酸構成也是不同的。因為有不同，所以對人體的作用也是不同的。比如蘇氨酸是腸道黏液層最主要的氨基酸，L-谷氨醯胺修復腸道粘膜等。因此我們一定要記得蛋白質來源要豐富化，多樣化，動物性和植物性蛋白質每天都要攝入一些，這樣才能保證蛋白質的互補原則，也能保證蛋白質的吸收更加充分。保證我們的皮膚光滑有彈性，身體健康、健美有活力。

為充分發揮食物蛋白質的互補作用，在調配膳食時，應遵循以下三個原則：

第一、食物的生物學種越遠越好，如動物性和植物性食物混合搭配吃，效果最佳。

第二、配的種類越多越好。

第三、食用時間越近越好，同時食用最好！

總之不論哪種營養素的食物來源，我們都要實現多樣化，在保證總攝入量不變的情況下，有條件的一定要食物種類豐富，多樣化，這樣才能真正達到營養均衡，身體健康、長壽活到老。