輔料
雞翅
烹飪技巧
1、蒸熟的紫薯表面會附著一些水分,需要用廚房紙巾將其吸干,否則會影響麵糰的濕度;2、拌好的麵糰放入冰箱冷藏,有利於麵糰的鬆弛;3、最後一步餅乾表面用牙籤扎孔,除了增加美觀外,也可以防止烘烤過程中鼓包,用牙籤扎孔時,將牙籤尖的部分掰斷,用粗頭扎,尖頭扎的孔小,烘烤過程中極易消失;4、做這道餅干用糖粉,可以使烤好的成品表面更整潔;5、烘烤過程中,在最後幾分鐘,最好在烤箱旁邊盯著,很容易烤糊變色。
1、蒸熟的紫薯表面會附著一些水分,需要用廚房紙巾將其吸干,否則會影響麵糰的濕度;2、拌好的麵糰放入冰箱冷藏,有利於麵糰的鬆弛;3、最後一步餅乾表面用牙籤扎孔,除了增加美觀外,也可以防止烘烤過程中鼓包,用牙籤扎孔時,將牙籤尖的部分掰斷,用粗頭扎,尖頭扎的孔小,烘烤過程中極易消失;4、做這道餅干用糖粉,可以使烤好的成品表面更整潔;5、烘烤過程中,在最後幾分鐘,最好在烤箱旁邊盯著,很容易烤糊變色。
本文由 yidianzixun 提供 原文連結