不用油炸！一絕招做出更入味的蜜汁排骨

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今天我們給大家分享的一道美食是 「蜜汁排骨」 ，這道美食具有獨特的風味，是一道色香味俱全的漢族名餚。它不但味美，而且營養也是比較豐富的哦。如果你也喜歡這樣的風味，絕不能錯過今天的這道方案。現在就來把我們的製作方法分享給大家。喜歡「蜜汁排骨」的朋友們，有時間一定得嘗嘗哦！美食是一道學無止境的學問。俗話說得好：「金無足赤，人無完人」。所以歡迎各位美食家們，提出寶貴的建議一同來交流。

準備所需食材：

1-2斤豬肋排 (根據喜好調整)

1/2茶匙洋蔥粉

1/4茶匙大蒜粉

2湯匙醬油(生抽),分開(根據喜好調整)

2湯匙紹興酒

1湯匙油 (根據需求調整)

15克冰糖 (根據喜好調整)

1/3杯水 (根據需求調整)

2湯匙蜂蜜

1/2茶匙蘋果醋

一小撮烤芝麻 (根據喜好調整)

PS：以前有不少朋友反應量杯問題。 (香約美食吧)在此說明下，針對以上量杯，此部分有專用的刻度量杯，所以按刻度操作即可(其實也不需要跟我們一模一樣，根據個人喜好進行調整也是一個不錯的選擇哦)。

首先，我們把排骨洗乾淨，用紙巾擦乾或晾乾。然後，開始腌制排骨。用洋蔥粉，大蒜粉、1湯匙生抽、2湯匙紹興酒將其混合攪拌均勻，腌制約1小時。

下一步，把烤箱預熱到400華氏度(約200度左右)，然後把排骨放在烤盤上，記得放烤盤紙。烘烤35-45分鐘(根據實際調整)。每10分鐘翻轉一次排骨，直到所有的邊都變成金黃色。

或者，你可以把排骨煎至金黃色(如下圖)。

大約10分鐘后，排骨從烤箱里出來，提前準備好醬汁。用中火把鍋里的油進行加熱，然後加入冰糖，讓它融化，小心別燒了哦。

接下來，加入水，蜂蜜，蘋果醋，和1湯匙生抽。

稍微把火調高，把醬汁煮開，然後把火關掉。

當排骨完成後，把它們加入到鍋中的熱(溫度上)的醬汁進行混合。只有當排骨直接從烤箱中取出時，它們才能很好的吸收醬汁，並得到夢寐以求的光澤。

此刻撒上烤芝麻，我們就可以享受這道美食了哦，趕快趁熱享用吧。

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各位今天就分享到這裡，其實美食做法千變萬化，敢於創新符合自己口味才重要。下期繼續。

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