包粽子糯米剩多了，花樣做法比粽子還好吃！

今天就是端午節，美食君在這裡祝吃貨們端午安康！

還有各位吃粽子了沒？是不是自己包的呢？

如果是自己包的話，有木有一不小心糯米買多了，

那怎麼辦呢？

其實糯米除了包粽子，做糯米飯也是棒棒噠~

糯米飯有各種版本各種口味

美食君今天就帶來鹹味和甜味兩種版本

喜歡吃糯米飯的可要試試~

*準備食材*

-鹹味版-

1杯糯米/6朵香菇/2湯匙蝦干（可選）

半根臘腸（切片）/油/1瓣蒜末

蔥花/半湯匙生抽

半湯匙耗油/1茶匙香油

-甜味版-

半杯糯米/2湯匙糖/1湯匙豬油

半杯紅豆沙/油/紅棗、葡萄乾（可選）

*做法*

不管是鹹的，還是甜點，首先都要將糯米放入水中浸泡4小時左右，瀝干，放大盤子里，鍋里蒸20分鐘左右，直到半熟。

-鹹味版-

1. 糯米飯里加半湯匙油，拌勻，這樣就不會粘在一起。香菇先用熱水浸泡10分鐘左右（浸泡后的水待用），洗凈；蝦干用水浸泡，然後把蝦乾和香菇分別切成小丁和片；

2. 鍋開火，倒油，放臘腸翻炒，然後放蒜末、香菇和蝦干，炒1分鐘，加入半熟的糯米飯；

3. 慢慢分批倒入浸泡過香菇的水，每次1湯匙，直到把糯米煮熟。

4. 倒入生抽、耗油和香油調味，拌勻盛出，撒上蔥花即可。

-甜味版-

1. 半熟的糯米飯里趁熱加入糖和豬油，拌勻。

2. 找一個碗，底部刷點油，放上葡萄乾、紅棗或其它你喜歡的堅果。

3. 把糯米飯倒入碗里，輕輕地按壓，加一勺紅豆沙，抹勻。

4. 再放鍋里蒸約20分鐘至30分鐘，蒸好后糯米連碗倒扣在盤子上就好了。

趁熱吃！美食君還是偏愛鹹味的，哈哈。

但甜味也很不錯哦，除了葡萄乾和紅棗，還可放很多料哦（自己喜歡就加），那樣吃起來更香~

*圖丨chinasichuanfood