超市裡二三十一大包的冷凍薯球，這5種做法比炸著吃更美味

你一定在超市裡見過這玩意兒吧？

這是冷凍薯球（tater tots），一般三十多一大包，一包2.5kg裝。回家化了凍，油炸一下，蘸番茄醬、沙拉醬，或者澆上融化的芝士，便是很美味的小吃。

但油炸並不是它唯一的出路，這個萌萌噠小球發揮空間其實還是蠻大的。

辣腸薯球烘蛋頭盤

總計時間：1小時15分鐘

六到八人份

用 料

此處是嘮叨

做 法

按照包裝說明烤熟薯球，然後將烤箱溫度降到190度。

烤薯球的同時煎辣腸。取一口能放進烤箱的平底鍋，中高火，不加油，干煎5分鐘左右，變成淺棕色就撈出，放在鋪了廚房用紙的盤子上瀝干油，然後擦乾淨鍋。稍晾晾，剁碎辣腸。

雞蛋加半脂奶油、半茶匙鹽、少許胡椒粉攪打均勻，倒入薯球、擦絲的芝士、蔥花攪勻。

鍋中倒入黃油，融化后倒入雞蛋混合物，用硅膠鏟抹平，頂上撒上煎辣腸，送進烤箱烤30分鐘左右，雞蛋定型了就取出，晾10分鐘后剷出，放案板上切小塊。

薯球意式炸湯圓

總計時間：30分鐘

成品為12個

用 料

此處是嘮叨

做 法

薯球化凍，然後動手捏碎，倒入雞蛋、麵粉攪勻，將混合物捏成12個直徑4cm的球。

馬蘇里拉芝士切12個小塊。攥著一個球，用大拇指戳個洞（別戳透），然後往裡填一小塊馬蘇里拉芝士，然後團成球包住。

麵包屑中加半茶匙鹽晃勻，裝淺盞。鍋中倒入7.5cm深的油，中高火熱鍋到175度。湯圓挨個進麵包屑中打個滾兒，然後扔進鍋中炸8分鐘左右，變成金色就撈出，倒在鋪了廚房用紙的盤子上瀝干油。然後裝盤，撒鹽調味。吃的時候蘸marinara番茄醬。

古巴薯球

總計時間：40分鐘

六人份

用 料

做 法

按照包裝說明烤熟薯球，放一邊晾著備用。

瑞士乳酪切8條長條。往每片火腿上抹上半茶匙芥末醬，再撒上1茶匙細細剁碎的酸黃瓜，最頂上放一片瑞士乳酪。然後擺上薯球，捲起來，插上牙籤固定。

預熱燒烤架，在火上方15cm處擺個烤架。將薯球放在烤盤上，送到烤架上烤兩三分鐘，烤到芝士融化、火腿邊緣開始變得焦脆就離火。

雞柳薯球華夫餅

總計時間：1小時

八人份

用 料

此處是嘮叨

做 法

雞柳切成合適的大小，倒入白脫牛奶、1大勺辣醬攪勻（要保證腌料完全沒過雞柳），室溫腌制30分鐘。薯球化凍。

預熱烤箱到120度。另外預熱華夫餅模，往模具內部刷上植物油。再取一個大烤盤，鋪上烤盤紙。

將薯球一個挨一個（緊緊挨著）在華夫餅模里鋪一層，扣上蓋子烤6到8分鐘，烤成金棕色、變焦脆了就取出，放在烤盤上，然後放進烤箱保溫。就這麼把所有的華夫餅做完。

鍋中倒入5cm的油，預熱到180度。麵粉、甜椒粉、2茶匙鹽、蒜粉混合均勻。撈出雞柳（腌料別倒掉），挨個蘸麵粉，送進鍋中炸四五分鐘，變得金黃焦脆就撈出來，倒在鋪了廚房用紙的盤子上瀝干油，然後撒鹽調味。

蜂蜜、剩下1大勺辣醬、一小撮鹽攪勻，送進微波爐轉30秒，溫了就拿出來。將雞柳放在華夫餅上，淋上蜂蜜就可以上桌啦。

培根薯球派

總計時間：45分鐘

八人份

用 料

此處是嘮叨

做 法

按照包裝說明烤熟薯球，烤箱溫度降到200度。往一個直徑23cm的派盤裡噴上一層油。

培根放鍋里中小火干煎到脆（大約8分鐘，中間需要翻一次面），撈出放在鋪了廚房用紙的盤子里瀝干油，然後剁碎。

將烤好的薯球輕柔的摁進派盤，一個接一個不要留空隙。頂上撒上擦絲的乳酪和培根碎，送進烤箱烤5分鐘，芝士融化了就取出來。

這期間，將酸奶油、蛋黃醬、拉差辣椒醬混合均勻。派烤好后，將醬汁澆在派上，再撒上韭菜碎就可以了。

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