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2021/12/25
【原料】
水發魷魚300克。瘦豬肉50克。泡菜25克。泡辣椒適量。
【製作過程】
魷魚剞十字花刀，切成長方形的片，在70℃水中汆成筆筒形，放鹼水中浸30分鐘撈出，漂去鹼味，加調料、濕澱粉入味後下8成熱油中汆熟撈出。 鍋留底油，下肉末、泡辣椒炒出香味，下魷魚，加醬油、黃醋、味精合炒，再加清湯燒開勾芡裝盤即成。家常菜譜：酸辣筆筒魷魚
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水發魷魚300克。瘦豬肉50克。泡菜25克。泡辣椒適量。
【製作過程】
魷魚剞十字花刀，切成長方形的片，在70℃水中汆成筆筒形，放鹼水中浸30分鐘撈出，漂去鹼味，加調料、濕澱粉入味後下8成熱油中汆熟撈出。 鍋留底油，下肉末、泡辣椒炒出香味，下魷魚，加醬油、黃醋、味精合炒，再加清湯燒開勾芡裝盤即成。熱門推薦本文由 yidianzixun 提供 原文連結
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