烤魚大排檔廚子：學會了，自己在家可以做美味「香辣烤魚」！

魚肉含蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素B1、卵磷脂，可增強記憶、思維和分析能力，延緩腦力衰退。

所以魚是一種老少皆宜的食材，而且魚肉鮮美可口十分美味！

做魚的而方法也有很多，其中最為大家喜愛的是烤魚！

那麼，今天小編就給大家做個家常版烤魚，讓你在家就能吃上美味！

烤魚（加長版）

香辣烤魚

主料：草魚、洋蔥、土豆、芹菜（烤魚的同時可加些蔬菜，營養搭配一下）

輔料；食鹽、料酒、蚝油、老乾媽、蒜蓉辣醬、水煮魚調料包、植物油

1、草魚洗凈，對半切開，從腹部切到脊背，脊背的地方不要切斷；

2、魚身切口，方便腌制時入味；

3、魚身抹少許食鹽，不要太多，防止過咸；

4、放少許料酒抹勻，在抹一些蚝油，洋蔥切細絲，備用；

5、烤盤鋪錫紙，放少許洋蔥絲，然後放草魚，魚身上再撒洋蔥絲；

6、用保鮮膜包好，放冰箱冷藏一小時腌制入味；

7、腌好的魚兩面抹上水煮魚調料；

8、一勺老乾媽，一勺蒜蓉辣醬攪拌均勻，抹到魚身的兩面；

9、土豆切片，芹菜切段一同放到魚身上；

10、烤箱預熱220度，中層上下火烤30分鐘左右；

11、鍋內放少許植物油，加入黃豆炸成微黃色；

12、炸好的黃豆撒在烤好的魚表面即可。

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