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烤魚大排檔廚子:學會了,自己在家可以做美味「香辣烤魚」!

烤魚大排檔廚子:學會了,自己在家可以做美味「香辣烤魚」!

魚肉含蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素B1、卵磷脂,可增強記憶、思維和分析能力,延緩腦力衰退。

所以魚是一種老少皆宜的食材,而且魚肉鮮美可口十分美味!

做魚的而方法也有很多,其中最為大家喜愛的是烤魚!

那麼,今天小編就給大家做個家常版烤魚,讓你在家就能吃上美味!

烤魚(加長版)

香辣烤魚

主料:草魚、洋蔥、土豆、芹菜(烤魚的同時可加些蔬菜,營養搭配一下)

輔料;食鹽、料酒、蚝油、老乾媽、蒜蓉辣醬、水煮魚調料包、植物油

1、草魚洗凈,對半切開,從腹部切到脊背,脊背的地方不要切斷;

2、魚身切口,方便腌制時入味;

3、魚身抹少許食鹽,不要太多,防止過咸;

4、放少許料酒抹勻,在抹一些蚝油,洋蔥切細絲,備用;

5、烤盤鋪錫紙,放少許洋蔥絲,然後放草魚,魚身上再撒洋蔥絲;

6、用保鮮膜包好,放冰箱冷藏一小時腌制入味;

7、腌好的魚兩面抹上水煮魚調料;

8、一勺老乾媽,一勺蒜蓉辣醬攪拌均勻,抹到魚身的兩面;

9、土豆切片,芹菜切段一同放到魚身上;

10、烤箱預熱220度,中層上下火烤30分鐘左右;

11、鍋內放少許植物油,加入黃豆炸成微黃色;

12、炸好的黃豆撒在烤好的魚表面即可。

想了解更多飲食項目,增加菜品技術和種類

請加微信: jiaoyujiyi (教育記憶的拼音)

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