紅豆粽子 好吃不膩

長這麼大還沒有包過粽子，以前有媽媽包，現在就自己學著包，網上看了好多做法，精華就是米和喜歡的東西，加粽子葉，怎麼包都行，只要不漏的粽子就是好粽子。所以我包的這個就是不太有形，自己瞎包，但是適合新手。

柯工估計有多年沒有吃過自己包的粽子了，他媽媽包的也沒有吃過，今年吃上我給包的了。柯工說挺好，比他以前吃的粽子好吃。

老家的粽子只包米，煮出來白白的，粘白糖吃，但是吃不多。加了豆的粽子不膩，也會有種豆的香味。基本步驟：

1、600 克糯米，120 克豆提前一晚泡上一夜。粽子葉也要提前用熱水泡好，清洗乾淨。（豆用的是老家的豆，個挺大，紅豆裡面有少許綠豆，我就一起放了。）

2、將泡好的米和豆放在一起，放入糖和玉米油少許，攪拌均勻。放玉米油是為了粽子不粘葉子，好剝開。

3、拿起粽子葉開包，見上圖，我的風格就是隨意，放滿米包好，不漏米就好，一定要捏緊，這樣煮出來的粽子也比較緊實。

4、將包好的粽子放入高壓鍋煮，先大火煮開，然後轉小火煮一個半小時到二小時。時間根據量來定了。水一定要在粽子之上。

5、煮完后取出，剝開即可吃。愛吃甜的可以散上白糖。