熱水洗手更乾淨嗎？肥皂抹的越多越好嗎？洗手，其實很簡單！

研究者選取了21名參與者，在六個月的試驗期內多次將大量的無害細菌置放在參與者手上，然後要求其在16攝氏度、26攝氏度和38攝氏度的水中分別用0.5毫升、1毫升和2毫升的肥皂液洗手。

試驗結果顯示，雖然人們在洗手時用熱水會感覺更舒服些，但就有效性而言，洗手所用的水的溫度並不重要。即使僅洗手10秒鐘，也能顯著去除手上的細菌。使用的肥皂數量對細菌去除也不會產生明顯影響。

這項研究成果對餐飲行業的日常管理和人們的衛生習慣會產生重大影響。

由於洗手所用水的溫度對去除細菌的效果沒有任何差別，因此，用涼水洗手同樣可以達到消毒殺菌的作用，這樣可以節約大量的能源。

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