超級有食慾的三明治詳細做法！分分鐘感受早餐的幸福~

三明治是最自由的食物，兩片吐司容納和包裹住你能想到的各種食材，即使是最常見的食材搭配，也能碰撞出豐富的口感層次。介紹幾種超級有食慾的三明治詳細做法！分分鐘感受早餐的幸福~

鮪魚三明治

圖文 | 柔藍水晶

原料：

白菜6g、荷蘭豆6g、聖女果3g、麵包1個、沙拉醬6g

做法：

1、將白菜和荷蘭豆煮熟，撈出瀝水。

2、將聖女果切片。

3、打開鮪魚罐頭，撈出魚肉瀝干。

4、麵包從中間切開，但不要切斷。

5、夾入荷蘭豆。

6、擠上沙拉醬，鋪一層鮪魚肉。

7、擺上聖女果。

8、最上面再擺一層鮪魚肉。

9、最後，表面再擠些沙拉醬，搭配咖啡、水果，就是很好的早餐。

小竅門：

做為夾餡的原料，要將水分弄乾些，這樣夾進去不會把麵包弄濕。

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菠菜吐司和三明治

圖文 | 萬山紅

原料：

高筋粉500g、菠菜汁300g、雞蛋1個、糖20g、鹽4g、酵母粉6g、黃油50g、熟山藥適量、熟紫薯適量、優格適量

做法：

1、先把焯水后的菠菜和涼開水一起放入榨汁杯中，開啟ACA廚師機的第6檔，

2、把菠菜攪碎成糊裝

3、取需要量的菠菜糊，和雞蛋、糖、鹽一起放入廚師機的面桶里

4、再放熱高筋粉和酵母粉

5、不到2分鐘，面就成團了，此時關閉機器，放入軟化的黃油，等待5分鐘，讓面自然餳一會兒。

6、然後開啟廚師機用1檔和面5分鐘，再關機餳2--3分鐘

7、再用2檔高速和面5--8分鐘，把麵糰揉到擴展階段

8、當麵糰揉好時，麵糰只有很少部分接觸面桶，麵糰很順滑的滾動

9、可以拉出手套膜。因我沒有把菠菜攪打細膩，看上去膜有點粗糙，其實麵糰已經揉的很好了

10、和好的麵糰

11、蓋上濕的屜布，發酵到2倍大小

12、分劑排氣，鬆弛10分鐘

13、然後分別擀成長條，捲起來

14、放入吐司模具中

15、保濕發酵至八分滿。我用的另一個吐司盒淺，所以發的比較滿

16、烤箱180度預熱完成後，放入烤箱，烤35分鐘。沒有蓋的可以再烤15分鐘左右時加蓋錫紙

17、烤好的吐司立即脫模晾涼

18、晾涼的吐司切片，我用心形模具又切了形狀，這樣可以做出更漂亮的三明治

19、蒸熟的山藥去皮，加適量優格攪打成山藥泥

20、蒸熟的紫薯也去皮加適量優格攪打成泥

21、把兩種泥並列裝入裱花袋裡，我用來六齒的花嘴

22、把兩片心形的吐司片並成心連心的形狀，把山藥紫薯泥擠成花朵樣，做成開放式的三明治。還有另一片吐司要切掉一點才可以哦

23、還可以中間加山藥紫薯泥，上面擠成花，做出傳統的三明治。這個三明治是我的最愛。

24、切下來的邊下面鋪一片吐司，把心形的邊放上面，中間用糖水草莓填滿，俺家兒子最愛這個口味了。

小竅門：

我不喜歡太甜的，所以山藥和紫薯泥中都沒有加糖，喜歡甜的可以加糖或者蜂蜜調味。

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潛水艇三明治

圖文 | 恬蘿姑娘

原料：

高筋粉250g、水130g、雞蛋30g、蜂蜜10g、黃油30g、酵母3g

做法：

1、可以先準備一些肉肉，雞胸肉切成小塊煮熟

2、晾涼之後撕成小條

3、可以加一點沙拉汁拌勻

4、準備250g高筋粉過篩

5、蜂蜜10g

6、用130g水化開

7、雞蛋打散，只需要30g

8、雞蛋和蜂蜜水加到麵粉中，先不加入酵母，開始揉面

9、揉成團之後加入酵母，使勁揉到有大片薄膜的狀態

10、加入切碎軟化的黃油，揉到完全狀態

11、完全狀態就是這個樣子

12、然後發酵，發酵好了之後重新整理成圓形

13、分割成小劑子

14、揉好之後擀開成為橢圓形

15、從上到下捲起來，卷緊

16、放到模具裡面進行最後發酵

17、發酵完畢刷蛋液

18、烤箱上下火中下層，170度15分鐘即可

19、晾涼之後切開

20、然後加入生菜和準備好的雞肉即可！

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竹炭蛋糕三明治

圖文 | 愛生活的饞貓

原料：

低筋粉60克、色拉油35克、竹炭粉1茶匙、沙拉醬適量、雞蛋22個、玉米汁35克、雞蛋4個、生菜葉子4片、番茄醬適量、木糖醇50克

做法：

1、所有的材料準備好

2、雞蛋分離出蛋黃，打散

3、加入玉米汁和牛奶用手動打蛋器打散

4、混合低筋粉和竹炭粉，過篩入蛋黃糊里，用刮刀拌勻至順滑絲帶狀

5、木糖醇分三次加入蛋白內打發至濕性發泡，即出現大彎勾即可

6、取1/3蛋白放入竹炭糊內，翻拌均勻

7、把拌好的竹炭蛋糊倒回蛋白內，翻拌均勻

8、拌好的蛋糕糊，加了竹炭粉的蛋糕糊會容易消泡些，拌的時候手要輕柔，速度也相對快一些

9、蛋糕糊倒入金盤，我鋪了馬卡龍墊防止粘模，烤箱160度開始預熱

10、用刮刀推到四角，震出大氣泡，放入預熱好的烤箱160度烤22分鐘左右

11、放涼后脫模

12、用鋸刀切成四份

13、取其中一塊對角線切開

14、雞蛋2打散後放入鍋內小火煎熟

15、一個三角形蛋糕片放上生菜葉子

16、鋪上雞蛋片，擠上沙拉醬和番茄醬

17、再蓋上一片就完成啦，新鮮的吃起來

18、成品

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漢堡三明治

圖文 | youhaha

原料：

圓麵包2個、雞蛋2個、火腿2片、西紅柿片2片、生菜適量、芝士粉少許、番茄沙司少許

做法：

1、頭天晚上把所有的材料都備齊，放冰箱了，第二天拿出來就可以用，麵包胚可以買現成的，

2、麵包胚從中間切開，放入已預熱的早餐機底部加熱板上，上面放入一片火腿

3、在第二層加熱圈上打上一個雞蛋，合上上蓋，2分鐘后打開，雞蛋已經開始凝固

4、在雞蛋上擺放一片火腿，一片西紅柿，轉出烹飪板，放入一片麵包（麵包比較圓，削掉了頂部），合上蓋子

5、一分鐘后打開打開上蓋，一個漢堡完成了，美美的開吃

6、取出漢堡，加上生菜，擠上適量的番茄沙司，暖暖的開吃嘍

小竅門：

有了早餐機，再也不用擔心吃不上早餐了，只要五分鐘就能搞定營養早餐。

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