茶油的吃法

茶油的吃法很多，最好是直接涼拌，使用茶油蒸炒炸高溫加熱后爆炒你喜歡哪種吃法呢？茶油的穩定性好，油茶籽低溫壓榨時物料處理溫度低，溫度控制在60℃-70℃之間，維生素E和蛋白質有效氨基酸破壞程度小，保留了原有的生物活性物質(VE， 甾醇、類胡蘿蔔素等)，保留了很多茶油籽中固有的成分(亞麻酸、亞油酸、多種微量元素等)，蛋白含量顯著提高。

沈郎鄉山茶油經過十遍高溫復炸，所含維E成份結構都沒有改變。早在1938年瑞士化學家就合成了生育酚即維生素E。生育酚能增強、平衡腦垂體、促進性腺功能，提升精子數量使生命力更為旺盛，使女子雌性激素濃度增高，提高生育能力，預防流產。

同時，維生素E充足時，肝臟解毒能力增強，能減輕和排除重金屬和一些化學物質如殺蟲劑、漂白劑的毒性。

涼拌：普通的食用油在不加熱至熟的情況下，不能直接用於涼拌，而「沈郎鄉」精鍊山茶油在不需加熱的情況下，可直接用於涼拌各種葷、素菜，同時還可以調製色拉醬，具有色澤鮮亮、口味爽滑，清淡、不油膩等特點。

2、熱炒：營養專家指出「熱鍋冷油」的烹調方式可以保證菜品色、香、味和營養的正確方法。用「沈郎鄉」精鍊山茶油熱炒食品不發黑，清爽可口，不油膩。

3、湯菜：在煮湯時或煮湯后加入一匙「沈郎鄉」精鍊山茶油，使湯更清鮮味美。

4、清蒸：在清蒸前或清蒸后加入一匙「沈郎鄉」精鍊山茶油，如蒸魚或蒸蛋更清香鮮亮。

5、煎炸：煎炸食物時，普通食用油在高溫下會產生過氧化物，對人體極為有害。而「沈郎鄉」精鍊山茶油含有抗氧化物（維E），可以在220度高溫連續油炸20小時不變質，不產生反式脂肪酸，品質也不會發生改變，是更理想、更健康的煎、炸食用油。

7、烘烤：在烘烤前或烘烤時塗抹一層「沈郎鄉」精鍊山茶油，可以保持食物鮮香酥脆，口感爽滑，不易糊焦。