唐三鏡程菊花老師告訴你葡萄酒發霉了還能喝嗎

唐三鏡程菊花老師告訴你葡萄酒發霉了還能喝嗎

葡萄酒發霉一般都是因為各種天氣和保護不好的願意，相對現在秋天季節，還算好一點，選擇一款好的葡萄酒最為重要，那麼自己在家釀製葡萄酒如果壞掉了應該怎麼辦，還能否飲用呢，我們下面一起來總結一下葡萄酒壞掉和發霉原因。

葡萄酒為什麼會發霉

1.釀酒方法不對。在釀酒過程中自釀葡萄酒與空氣接觸面積過大細菌滋生，導致發霉。最有可能就是酒液在過濾時大面積的暴露在空氣中;

2.使用的釀酒容器不幹凈。在自釀葡萄酒開始釀製前，釀酒容器沒有清洗乾淨，可能有油漬或是污垢，最終都會導致細菌滋生，酒液長毛

處理方法：把生霉的去除之後，別晃動把上面一層酒去除!之後觀察2天，沒有繼續發霉就可以繼續發酵，如果再次發霉，那麼宣告自釀失敗!

3.葡萄根本沒有發酵，糖分過高而導致發霉，處理方法，加活酵母。

葡萄酒過程中長毛是因為細菌滋生造成的，所以一旦葡萄酒出現了長白毛的情況，肯定會影響葡萄酒的酒質，至於能喝不能喝，就要看長毛情況的嚴重程度了。如果長毛情況比較嚴重，你可以看到下面葡萄酒就會出現渾濁的現象，這種情況下，葡萄酒基本上不能喝了;如果長毛的情況不是很嚴重，只是薄薄的一層，採用合理的辦法及時處理掉白毛，以便阻止進一步惡化。這種情況下，葡萄酒還是可以的喝的，但口感肯定會有所影響了。

葡萄酒發霉了還能喝嗎?葡萄酒發霉了，為了你的健康著想，最好還是不要喝了。