上海8家有情懷的小店，慢慢悠悠做美食！

在上海這個現代化的大都市裡，時代潮流總是在身後追著，把人往前趕。但總有一些小店，在城市的深處慢慢悠悠的做著美食，把不起眼的食物盡量做得精緻一點。

牆上掛著麻將牌，瞬間就有種回到老上海的感覺啦。餛飩是上海人最喜歡的薺菜肉餡，薺菜是每天手工現剁的，只選取最嫩的葉子，跟手工現剁的肉餡一起，就是媽媽包出來的那種味道！

冷餛飩每隻都包裹了濃厚的花生醬，超級香！這裡還有創新的三文魚粢飯糕！

這是一家小隱於市的傳統點心作坊，說是傳統，其顏值口感卻又非比尋常。店如其名，素雅別緻，跟傳統點心店相比，少了分市井和油膩，將尋常早點做到極致這份匠心實屬難得。糕點琳琅滿目博採眾長，裝修簡約雅緻，老闆娘待客親切，營造出賓至如歸的溫馨感覺。

貌美如花的海棠酥，吹彈即破的小籠包，鮮蝦鍋貼搭粢飯糕，咸豆漿配香脆油條，小巧玲瓏的中式名點，各式手作點心。華燈初上后的它瀰漫著一層記憶中「家」的味道。

這家開在陝西南路上新潮文藝的包子鋪有著清新的綠色主調和溫和的木質風格，要不是開放式的透明廚房裡蒸籠疊高，面香肉香漫溢的包子，乍一眼還以為是家MUJI風格的咖啡館呢！

這家明明可以靠「臉」吃飯的店，卻始終秉承著匠心精神。包子用料考究，新鮮健康。豬肉餡採用生態黑豬肉，青菜包加入了慶元高山花菇，玫瑰豆沙裡頭完整的紅豆顆粒增添口感的層次。沉甸甸的包子一口咬下去都是豐富的餡料，混合著加入天然麥麩的包子皮，餡料香和麥子香在唇齒間留香，回味無窮。

除了傳統包子，這裡還有蘋果叉燒包、酸辣蓮藕包、夏威夷果香甜芝士包等創新口味，這些聞所未聞的奇妙口感同樣深受食客的好評。飲品更讓人意想不到，不光有豆漿，普洱茶、滴濾咖啡，甚至還有精釀啤酒哦！

現代化的簡約設立，被書櫃包圍的文藝環境，大片的塗鴉創意牆。在如此有格調的環境下捧著麻辣燙大快朵頤，這種畫風你感受一下。菜品冷櫃內，每一種肉類都有獨立的真空包裝，簡直大寫的乾淨衛生。每個包裝都印上了logo，真心講究！

滿滿幾勺花生醬能讓味道更加濃郁，辣椒的辣度更為溫和，很符合上海人的口味。對啦，麻辣燙上桌的時候商家還會贈送一碗南瓜小米粥，吃完麻辣燙后喝兩口解膩是不錯的選擇。

這家十分具有童話色彩的阿拉丁主題麻辣燙店，老闆居然是一個東北大叔！店鋪的整體設計都是他根據兒時連環畫所聯想出來的。流線型的長桌、主題風格的牆壁，甚至連天花板的造型都向你完美的呈現《阿拉丁》的原生場景。展示櫃里有各式大小的神燈模型，擦亮它，召喚燈神實現願望吧！

特調的湯底，口味可以任你搭配。花生醬、辣椒油、香菜、蒜末，只有你想不到，沒有老闆做不到。

人均：27元

春風再美也比不過你的味道，光聽名字馬上就有春風撲面的感覺，非常清新舒爽。一面春風留給吃貨最振奮人心的承諾是：「在能力之內給出最好一碗面」！簡單一句話就俘獲了眾多吃貨們的心，趕緊帶上味蕾一探究竟。

澆頭、面、湯，三位一體卻又有互不干擾的好滋味，成就了一碗高逼格的春風辣肉面。濃濃的雞湯底和菌菇湯底，絕不含半點味精，乾乾淨淨原汁原味，一口湯下肚，真暖心。能籠絡人心的面絕對是靠口感取勝，勁道剛剛好，澆頭也選用了最上乘部分的肉製作而成，演繹了春風辣肉面精緻的私房美味。

有一位上海大叔，在舉家移民去美國之後，因為一直惦念著媽媽煮的雞湯麵的味道，回到故鄉上海以後，開了一家麵館，取了親昵甜蜜的名字——「寶貝」。上海大叔說：「想記住小時候雞湯麵的味道，也想讓大家在吃的時候，都能回味起以前的時光，於是就開了這家店。」

到店必點的，就是那碗讓老闆魂牽夢繞的「半隻雞雞湯麵」。清雞湯湯頭每天都要經過幾個小時的熬制，全部選用本地土地，所以味道特別鮮美。不得不提的是它的分量，一碗面里有一整隻雞腿和一整個雞翅，是名副其實的「半隻雞」。35元的價格，真可謂業界良心啦！

人均：45元

來自寶島台灣的韓媽媽台灣麵館，環境超文藝，如果不說這裡是麵館，很容易讓人誤以為是一家小資咖啡館或文藝茶室呢。

這裡的牛肉麵，湯底用牛骨慢熬，每天在湯底的熬制上都要花費8個小時，不用任何味精和調味料，喝上一口湯，都不會覺得口乾哦~招牌台灣牛肉麵里用的牛肉全都選自烏拉奎。只有這個地方的牛肉在烹飪幾個小時之後才會酥而不爛，牛筋才會糯而不黏。