話說美食：《蒜蓉椒鹽蝦》酥脆可口

今天小編為大家介紹一道家常必備菜系：蒜蓉椒鹽蝦

首先，為大家科普一下蝦的營養價值和功效：

蝦，是一種生活在水中的節肢動物，屬節肢動物甲殼類，種類很多 ，包括南極紅蝦、青蝦、河蝦、草蝦、對蝦、明蝦、龍蝦等。 蝦具有很高的食療營養價值『可以有蒸、炸等做法，並可以用做於中藥材。

營養價值：

淡水蝦性溫味甘、微溫，入肝、腎經。蝦肉有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。適宜於腎虛陽痿、遺精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙癢、皮膚潰瘍、身體虛弱和神經衰弱等病人食用。蝦可以與燕麥、韭菜花、白菜（做熟的）、蔥、香菜、豆苗、枸杞子、豆腐同食，不可以與西瓜、豬肉、南瓜、西紅柿、奇異果、百合、菜花、濃茶共食以免引起身體不適或中毒。

下來就為大家介紹：蒜蓉椒鹽蝦 的做法：

用料：

海蝦、麵包糠、蒜蓉2茶匙、香蔥1棵、椒鹽粉1茶匙、料酒1茶匙、食鹽1/3茶匙、玉米澱粉2茶匙。

做法：

1、蝦洗凈去頭開背去蝦線。

2、處理好的蝦放入碗中，加入1茶匙蒜末、1/3茶匙食鹽、1茶匙料酒腌漬幾分鐘。

3、 腌漬好的蝦控去水份，加入兩大勺澱粉拌勻，油溫六七成熱，放入蝦炸制外殼酥脆。

4、鍋中放少許油，放入麵包糠、蒜末、蔥末小火煸香，麵包糠呈金黃色。

5、放入炸好的蝦，加入1茶匙椒鹽。

6、快速翻炒均勻即可盛出。

小編在這裡希望大家能夠給出自己的見解，大家想知道的，想看到的等等，告小編，小編將為大家及時更新！！