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2021/12/25
我們都知道，GI（升糖指數）是健康飲食常見的需要參考的指標。
暫且不談GI是否足夠科學。
至少——如果你在你的飲食里引入了這個概念，毫無疑問的，這是一件很有價值的事情！
但是，希望大家要理解，無論你使用什麼類型的飲食方法，都不要把GI看得太重，畢竟這只是飲食的參數之一！
那麼，下面這個《220種食物的血糖生成指數（GI）表》，你趕緊保存下來吧！
| 220種食物的血糖生成指數（GI）表 | |||
| GI值越高，則這種食物升高血糖的效應越強，反之亦然 | |||
| 食品種類 | GI（％） | 食品種類 | GI（％） |
| 穀類食物－熟食早餐 | 穀類食物－豆類 | ||
| 67、稻麩 | 19.0 | 大豆 | |
| 68、全麥維（家樂氏） | 42.0 | 91、大豆罐頭 | 14.0 |
| 69、燕麥麩 | 55.0 | 92、大豆 | 18.0 |
| 70、小麥片 | 69.0 | 蠶豆 | |
| 玉米片 | 93、五香蠶豆 | 16.9 | |
| 71、玉米片 | 73.0 | 94、蠶豆 | 79.0 |
| 72、高纖維玉米片 | 74.0 | 扁豆 | |
| 73、玉米片 | 84.0 | 95、扁豆 | 18.5 |
| 74、可可米（家樂氏） | 77.0 | 96、扁豆 | 38.0 |
| 75、卜卜米（家樂氏） | 88.0 | 豆腐 | |
| 粥 | 97、凍豆腐 | 22.3 | |
| 76、玉米面粥 | 50.9 | 98、豆腐乾 | 23.7 |
| 77、玉米糝粥 | 51.8 | 99、燉鮮豆腐 | 31.9 |
| 78、黑五類 | 57.9 | 小扁豆 | |
| 79、小米粥 | 61.5 | 100、紅小扁豆 | 26.0 |
| 80、大米糯米粥 | 65.3 | 101、綠小扁豆 | 30.0 |
| 81、大米粥 | 69.4 | 102、小扁豆湯罐頭（加拿大） | 44.0 |
| 82、即食羹 | 69.4 | 103、綠扁豆罐頭（加拿大） | 52.0 |
| 83、桂格燕麥片 | 83.0 | 四季豆 | |
| 面點 | 104、四季豆 | 27.0 | |
| 84、爆玉米花 | 55.0 | 105、高壓處理的四季豆 | 34.0 |
| 85、酥皮糕點 | 59.0 | 106、四季豆罐頭（加拿大） | 52.0 |
| 86、比薩餅（含乳酪，加拿大） | 60.0 | 綠豆 | |
| 87、蒸粗麥粉 | 65.0 | 107、綠豆 | 30.0 |
| 88、油條 | 74.9 | 108、綠豆挂面 | 31.0 |
| 89、烙餅 | 79.6 | 利馬豆 | |
| 90、白小麥面饅頭 | 88.1 | 109、利馬豆＋5克蔗糖 | 30.0 |
| 110、利馬豆（棉豆） | 31.0 | ||
| 111、利馬豆＋10克蔗糖 | 31.0 | ||
| 112、冷凍嫩利馬豆（加拿大） | 32.0 | ||
| 113、利馬豆＋15克蔗糖 | 54.0 | ||
| 114、冬粉湯 | 31.6 | ||
| 115、干黃豌豆（煮，加拿大） | 32.0 | ||
| 116、裂莢的老豌豆湯（加拿大） | 60.0 | ||
| 117、嫩豌豆湯罐頭（加拿大） | 66.0 | ||
| 鷹嘴豆 | 低脂酸乳酪 | ||
| 118、鷹嘴豆 | 33.0 | 152、低脂酸乳酪（加人工甜味劑） | 14.0 |
| 119、咖喱鷹嘴豆罐頭（加拿大） | 41.0 | 153、低脂酸乳酪（加水果和糖） | 33.0 |
| 120、鷹嘴豆罐頭（加拿大） | 42.0 | 154、一般的酸乳酪 | 36.0 |
| 青刀豆 | 155、優格 | 83.0 | |
| 121、青刀豆（加拿大） | 39.0 | 牛奶 | |
| 122、青刀豆罐頭 | 45.0 | 156、牛奶（加人工甜味劑和朱古力） | 24.0 |
| 123、黑眼豆 | 42.0 | 157、全脂牛奶 | 27.0 |
| 124、羅馬諾豆 | 46.0 | 158、牛奶 | 27.6 |
| 125、黑豆湯（加拿大） | 64.0 | 159、脫脂牛奶 | 32.0 |
| 126、黃豆挂面 | 66.6 | 160、牛奶（加糖和朱古力） | 34.0 |
| 根莖類食品 | 161、牛奶蛋糊（牛奶＋澱粉＋糖） | 43.0 | |
| 土豆 | 冰激凌 | ||
| 127、土豆粉條 | 13.6 | 162、低脂冰激凌 | 50.0 |
| 128、甜土豆（白薯、甘薯、紅薯） | 54.0 | 163、冰激凌 | 61.0 |
| 白土豆 | 餅乾 | ||
| 129、煮的白土豆 | 56.0 | 164、達能牛奶香脆 | 39.1 |
| 130、烤的白土豆 | 60.0 | 165、達能閑趣餅乾 | 39.1 |
| 131、蒸的白土豆 | 65.0 | 166、燕麥粗粉餅乾 | 47.1 |
| 132、白土豆泥 | 70.0 | 167、油酥脆餅（澳大利亞） | 55.0 |
| 133、油炸土豆片 | 60.3 | 168、高纖維黑麥薄脆餅乾 | 64.0 |
| 134、用微波爐烤的白土豆 | 82.0 | 169、營養餅 | 65.7 |
| 135、鮮土豆 | 62.0 | 170、竹芋粉餅乾 | 66.0 |
| 136、煮土豆 | 66.4 | 171、小麥餅乾 | 70.0 |
| 137、土豆泥 | 73.0 | 172、蘇打餅乾 | 72.0 |
| 138、馬鈴薯（土豆）方便食品 | 83.0 | 173、華夫餅乾（加拿大） | 76.0 |
| 139、無油脂燒烤土豆 | 85.0 | 174、香草華夫餅乾（加拿大） | 77.0 |
| 140、雪魔芋 | 17.0 | 175、格雷厄姆華夫餅乾（加拿大） | 74.0 |
| 141、藕粉 | 32.6 | 176、膨化薄脆餅乾（澳大利亞） | 81.0 |
| 142、苕粉 | 34.5 | 177、米餅 | 82.0 |
| 143、蒸芋頭 | 47.9 | ||
| 144、山藥 | 51.0 | ||
| 145、甜菜 | 64.0 | ||
| 146、胡蘿蔔 | 71.0 | ||
| 147、煮紅薯 | 76.7 | ||
| 牛奶食品 | |||
| 奶粉 | |||
| 148、低脂奶粉 | 11.9 | ||
| 149、降糖奶粉 | 26.0 | ||
| 150、老年奶粉 | 40.8 | ||
| 151、克糖奶粉 | 47.6 |
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