不用烤箱也能做出甜而不膩的蛋糕

電飯鍋蛋糕的製作方法 怎麼做蛋糕：

1.準備好雞蛋4個、麵粉100克、10克澱粉、糖100克、葡萄乾、香精，之後將雞蛋的蛋黃和蛋清分離，分別放入碗里

2.之後將糖放入蛋黃裡面，另一部分白糖放入蛋清裡面，將蛋黃攪拌成淡黃色，大概攪拌60秒即可

3.再將蛋白攪拌成奶油狀，再將麵粉過篩進入放進蛋黃裡面，之後輕輕的攪拌至面都團在一塊

4.之後將蛋白放入剛才攪拌成團的裡面，用手從碗的底部朝上撈，再反覆幾次後轉動方向，大概兩分鐘左右就會成為糊狀

5.塗抹少許油在電飯煲裡面，倒入蛋漿，蓋好鍋蓋，通電之後按下煮飯的按鈕，跳轉到保溫之後等待2,3分鐘左右

6.再煮一次飯之後幾分鐘之後再跳轉，這個時候大家就可以聞到濃郁的蛋糕味道，打開鍋蓋，用筷子可以輕鬆扎進去，並且沒有粘蛋漿即可

7.之後將鍋翻轉一下就可以將蛋糕弄下來，晾晾之後用奶油裝飾一下即可。

1.準備好雞蛋3個、麵粉、牛奶、糖、鹽、油，先將蛋清與蛋黃分離，再分別裝在兩個沒有水，也沒有油的大碗里

2.將少許鹽放入蛋清裡面，這樣不僅更容易攪打，而且還可以增加甜味，再放入一勺白糖

3.如果沒有打蛋器，就建議用三根筷子放在一起攪拌，大概攪拌一刻鐘至四十分鐘，如果將碗倒扣蛋白依然不會掉落則代表打好了可以待用

4.之後將兩勺白糖放入蛋黃裡面，再放入麵粉，倒入牛奶，順時針攪拌均勻，之後倒入剛才攪拌好的蛋清

5.注意蛋清要分2,3次倒入，再上下翻拌均勻，注意絕對不可以讓蛋黃糊起筋，否則就失敗了

6.等徹底攪拌均勻之後，將電飯鍋預熱40多秒即可，之後塗抹薄薄的油，倒入蛋糕糊，

7.倒完之後在桌中敲兩下，將裡面的氣泡震出，再蓋好鍋蓋，通電之後按下煮飯的按鈕，兩分鐘之後會跳轉保溫狀

8.大概二十分鐘左右再通電按下煮飯的按鈕，等待20分鐘左右打開鍋蓋，電飯鍋的出氣孔要用毛巾堵住，等待滿屋飄香即可。

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