喝酸奶有5大禁忌，你知道嗎？

相信很多人都愛喝優格吧？優格不僅營養豐富，含有乳酸菌，還具有保健作用，改善腸道，提高免疫力，還具有減肥瘦身的作用。

優格是以新鮮的牛奶為原料，經過巴氏殺菌后再向牛奶中添加有益菌(發酵劑)，經發酵后，再冷卻灌裝的一種牛奶製品。目前市場上優格製品多以凝固型、攪拌型和添加各種果汁果醬等輔料的果味型為多。優格不但保留了牛奶的所有優點，而且某些方面經加工過程還揚長避短，成為更加適合於人類的營養保健品。

優格雖好，但也有禁忌。

1、並非量越大越好

許多人喜歡喝優格，甚至把它當成了飲料，每天好幾瓶。專家指出，喝優格並非越多越好，尤其是保健食品身份的優格，更要控制量。

蒙牛冠益乳所標示的適宜人群為「腸道功能紊亂者、免疫力低下者」，用法用量為「每日二次，每次一杯」。專家指出，保健食品是具有特定功效的功能性食品，不能像普通食品一樣隨意大量食用，而是要注意適宜人群和用法用量，不要過量食用。

2、空腹別喝飯後喝

由於胃酸有殺菌功效，因此，最好不要在空腹時喝含有益生菌的優格，一般選擇飯後喝效果比較好。為了保留優格所含益生菌的活性，喝優格前後最好別喝熱飲。

3、只能冷藏不能加熱

很多人知道優格里千千萬萬的「菌」是好東西，但卻不知道如何留住它們。南慶賢教授介紹，在優格剛生產出來時，裡面都是活菌，只有冷藏才能將活菌很好地保留下來。還有人喜歡把優格熱了喝，這種做法更是暴殄天物了。

4、想喝水果優格自己加

如果想豐富優格的口味，不妨自己在家添加，果料、果醬、果漿都是經過多道工藝加工的，其天然性當然不如新鮮的水果，如果想增加優格的口味，不妨自己在家把水果切塊後放進優格。

5、優格不是越稠越好

很多消費者認為優格越稠越好，但其實很多很稠的優格只是因為加入了各種增稠劑，如羥丙基二澱粉磷酸酯、果膠、明膠，過多的增稠劑雖然滿足了口感，但對身體並無益處。