紅燒帶魚的做法

1.帶魚洗凈后瀝干水分切成段

2.備好調味料

3.熱鍋倒油，油溫7分熱加入少許生粉（這樣就不會油花四濺了）

4.把帶魚逐塊下鍋

5.煎至兩面變色后撈起

6.把蔥白，生薑，蒜瓣下入爆出香味

7.再把帶魚回鍋倒入黃酒

8.倒入紅燒醬油翻炒均勻

9.再加入開水燒制入味后撒入蔥花熄火出鍋

10.上桌