一顆健康有活力的心臟何其重要，這7種食物最養心！

據世界衛生組織統計，目前全世界每年有1700萬人口死於心臟病。世界心臟病聯合會的最新統計資料顯示，目前世界上有10億人口體重超重或肥胖，這使得肥胖有可能取代吸煙成為導致心臟病和中風的最主要殺手。

美國科學家在芝加哥做了一項為期20年調查，詢問數千參與者的飲食習慣。在研究中發現，那些常吃堅果或者富含歐米伽-3食物的人，通常擁有一顆健康有活力的心臟。那些經常食用高糖、高鹽或深加工肉類食物，常常患心臟病或其他疾病。而經常食用下面七種食物將使您的心臟更加健康。

1.蘋果。吃蘋果可以幫助「溶解」血管中導致心臟病的「元兇」--血栓。加州大學研究顯示，每天吃兩個蘋果或喝一杯半的純蘋果汁，可以減少血液中「壞膽固醇」的含量，防止動脈栓塞。一項歐洲的研究也顯示，常吃蘋果的人發生心肌梗死的幾率比不吃的人低40%。

2.深海魚。美國哈佛大學醫學專家們對5096名成年人進行了長達11年的研究發現，每周吃魚兩次，尤其是鯖魚、鱒魚、三文魚、沙丁魚、鮪魚等歐米伽-3含量多的魚類，有助於防止脂肪沉澱及動脈硬化，減低中風及心臟病發的機會，保護了心臟健康。

3.粗糧。指穀類所有可食部分，包括燕麥、糙米、全麥、蕎麥以及藜麥等。植物纖維素能增加膽固醇的排泄，使血膽固醇含量降低。食物太精細，纖維素太少，不容易產生飽腹感，往往造成過量進食而發生肥胖。粗糧富含維生素E和纖維，如果經常吃完全未經處理過的穀物，可降低30%患心臟病的機率。

4.牛油果。牛油果果肉營養豐富，果肉中富含脂肪、蛋白質、維生素、礦物質等，脂肪由單不飽和脂肪酸組成，和橄欖油類似，也就是所謂的「好」脂肪。這種脂肪有降低壞膽固醇的功效，因此可以減緩、降低甚至避免罹患心臟病或中風的風險。

5、紅葡萄酒。研究顯示，每天適量飲用紅葡萄酒，能預防心血管疾病。葡萄酒中的多酚能抑制血管中的生長因子，從而防止血管中細胞增生，避免動脈硬化。其中，白藜蘆醇是一種具有抗氧化作用的多酚類化合物，能夠通過提高人體中有益膽固醇含量，減少不良膽固醇的積累，是預防血栓的一種關鍵物質。

6.堅果。美國心臟學會（AHA）把堅果列入「護心」食品類。推薦了杏仁、榛子、開心果和核桃。它們都含有單不飽和脂肪酸，可降低膽固醇含量，改善血脂水平，降低冠心病危險，並且不增加體重。其中特別建議每周吃兩三次核桃，因為核桃含有對心臟有益的不飽和脂肪酸、精氨酸、油酸、抗氧化物質等，對保護心血管增加機體抗氧化能力，從而降低冠心病發病危險。

7.橄欖油。橄欖油富含豐富的單不飽和脂肪酸，還有維生素A、維生素B、維生素D、維生素E、維生素K及抗氧化物等。食用橄欖油能降低血脂，軟化血管，防止高血脂症、脂肪肝和保護心臟，有助於減少高血壓病、冠心病、腦中風等發病風險。