沒有冰淇淋機？不想攪打？特濃奶磚冰淇淋滿足你

這款冰淇淋做法太簡單啦，不需要反覆的攪打，關鍵是成品很美味哦！喜歡其它口味的可以將牛奶替換成其它水果汁，也可以加入顆粒水果，比如芒果粒或者奇異果都可以！

食材：淡奶油240ml，牛奶140ml，蛋黃2個，香草精1湯匙，白砂糖50g。

步驟

1 兩個蛋黃，60g白砂糖

2 攪打至顏色發白，成流動狀

3 加入牛奶先攪打均勻，再煮沸幾秒（煮的時候要攪拌，以防粘鍋），冷卻後放入冰箱冷藏一小時

4 淡奶油加入香草精（沒有可不加或加入香草粉，香草酒均可）打發

5 倒入冷藏后的牛奶蛋黃糊

6 攪打至蓬鬆狀態，像平時做的蛋糕糊，流動狀（不要攪打過度，容易水油分離，別問我為神嘛知道）

7 倒入容器中，放入冰箱冷凍至硬，用勺挖著吃，真的味超濃（不用反覆攪打，省時省力），也可以倒在各種模型中

8 奶味超濃郁，真愛吃

9 再來一張誘人吧

10 打發淡奶油時加4滴色素，得到你想要的顏色，綠色很清爽吧

11 倒入雪糕模具中，凍至硬后取出用涼水衝擊表面或用吹風機熱風吹一下，使表面冰渣融化，這樣就能輕鬆脫模了

12 也可以凍在盆里，挖成球擺在漂亮的盤子裡面