食療補鈣靠譜嗎？關於補鈣你一定要知道的5件事

提到食療補鈣，除了喝牛奶，很多人還會想到多喝點骨頭湯、吃蝦皮，那麼，這些到底能不能補鈣呢？

【蝦皮】

蝦皮中確實含有豐富的鈣質，每100g蝦皮里的鈣含量就有991mg，大約是牛奶的9倍。但是，補鈣食物除了看鈣含量，更重要的是看鈣吸收。

蝦皮里的鈣質並不容易被人體吸收。一是由於蝦皮很難完全被嚼碎；二是胃酸只能溶解1小部分的鈣，大部分鈣會被排泄掉，不能被人體吸收；三是蝦皮實則屬於調味品類，鹽分很高，不能做到像牛奶那樣量化去補充。

所以說，蝦皮並不是很好的補鈣食品。

【骨頭湯】

小時候常聽家長說，多喝骨頭湯可以補鈣。實際上，鈣這個微量元素並不溶於水，在鍋里燉再久也燉不出來鈣。即使加了醋熬，能溶出水的鈣也是微乎其微。

想補鈣，與其喝骨頭湯不如直接吃裡面的肉。

那麼到底如何補鈣呢？

1.補鈣不要光看鈣含量，還要看鈣吸收

選擇易吸收的補鈣食物才是正解，比如：牛奶、乳酪、優格等奶製品，深綠色蔬菜，黑豆、黃豆、等豆類，海參、紫菜、海帶等海產品都是補鈣能手。

2.食療的同時，避開那些會影響補鈣的食物

• 鹽：補鈣的時候盡量選擇清淡類的食物，鈉攝入量高時，人體就會減少對鈣的吸收。

• 草酸：草酸會影響鈣吸收，有的蔬菜最好焯水后再吃，如花椰菜、菠菜、莧菜、通菜、芥菜、雪菜、竹筍等。

• 碳酸飲料：常喝碳酸飲料會讓體內鈣質流失。

• 咖啡、濃茶。

3.補鈣並不是越多越好

過量補鈣不僅會增加腎結石的危險，還會幹擾其它營養素的吸收利用，失去平衡。一般來說，成年人每天鈣的攝入量為800mg足矣，建議從食物里攝取。

4.普通人補鈣建議食補，並不需要吃鈣片

不是特殊情況下的成年人，一般是不需要通過吃鈣片來補充鈣質的。除非檢測出來你是骨質疏鬆或者是老年人群體，吸收鈣質不佳者，可以在醫生的指導下適當補充鈣製劑。

如果要通過吃藥來補鈣，最好是在吃飯的時候一起吃，這樣更利於鈣製品的吸收。

5.除了食療，還有這些有利於補鈣

• 多運動：運動能加強血液循環和新陳代謝，減少鈣質流失。

• 曬太陽：曬太陽能促進體內維生素D的合成，利於鈣吸收。