你吃過的美味燜飯是怎麼做出來的？

五花肉豆角燜飯

by 葉子的愛與廚房

五花肉 | 120G

豆角 | 300g

胡蘿蔔 | 1 根

姜 | 3 片

蒜 | 1 瓣

大米 | 2 桶

水（煮飯用） | 適量

水（燜菜） | 1 小碗

醬油 | 3 勺

料酒（拌肉用） | 1 勺

澱粉 | 適量

蚝油 | 3 勺

食用油 | 適量

生抽（拌肉用） | 適量

1. 準備食材。豆角切小段，胡蘿蔔切差不多大小。五花肉也切丁。姜切絲。大蒜切片。

2. 五花肉 + 澱粉 + 料酒 + 生抽，拌勻。

3. 炒鍋中放食用油，油熱後放入五花肉和薑絲，蒜片爆香。

4.放入豆角和胡蘿蔔，翻炒均勻

5.加入醬油，蚝油和鹽。繼續翻炒。加一小碗水后燉煮 2 分鐘關火，盛出小半碗湯汁備用。

6.電飯鍋放 2 桶米和水 ，水量比平時煮飯的水，稍微少一點。

7. 再倒入前面炒好的豆角。

8.蓋上蓋子，按煮飯鍵。剩下 5 分鐘時候，按暫停鍵，打開蓋子，沿著鍋邊轉圈式的倒入盛出的那半碗湯，繼續蓋上蓋子繼續完成最後的五分鐘即可。

9. 攪拌均勻后，就可以開吃啦。