素炒米粉的做法

主料：雞蛋 2個，鹽，味極鮮，包菜，胡蘿蔔，干香菇，米粉，油，蔥，

素炒米粉的做法步驟

1.食材準備：米粉用冷水泡軟；包菜洗凈切好；胡蘿蔔擦絲備用；雞蛋洗凈備用。

2.雞蛋打散，煎至兩面金黃，搗碎，盛起來備用。

3.蔥白切小段，蔥綠切長段，香菇干泡發切絲

4.冷鍋入油，油燒熱放入蔥白爆香

5.放入香菇和胡蘿蔔，加少許鹽巴，炒至香味出來，胡蘿蔔變軟

6.放入包菜，炒軟

7.將泡好的米粉撈起來濾下水

8.放入鍋中一起翻炒均勻

9.根據個人口味加入適量味極鮮，用筷子不斷翻動至著色均勻

10.將蔥綠和煎好的雞蛋放入鍋中，小火燜五分鐘后拌勻

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