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懶人做法的一鍋燉,肉菜全有了,就多放了一味料,全家人老少都愛吃

懶人做法的一鍋燉,肉菜全有了,就多放了一味料,全家人老少都愛吃

家裡的小朋友特別喜歡吃雞翅、雞腿等,煎、烤、炸、燉。。。總是吃不夠,昨天去逛超市時剛剛趕上雞翅根做活動,很便宜,就多買來一些回來。雞翅根是雞翅的一個部分,是整個雞身最為鮮嫩可口的部位之一,雞翅富含強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等,對於血管、皮膚及內臟頗具效果,它還所含大量的維生素A,對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育、精子的生成和胎兒的生長發育都是必需的。

買了兩個土豆來搭配它, 土豆被稱為「十全十美」的營養產品,富含膳食纖維,脂肪含量低,有利於控制體重增長、預防高血壓、高膽固醇以及糖尿病等。 土豆主糧化,從菜變飯,符合當前膳食多元、飲食健康的追求, 用它來代替主餐,對控制體重很有好處, 愛美的美眉一定不要錯過這道美味喲。

土豆燒雞翅根,絕對是一道美味的佳肴,土豆吸收了雞肉的味道,變得非常美味;雞翅的肉質滑嫩鮮美與土豆的軟糯可口,兩者相得益彰,特別是在燒制的過程中加入一勺黃豆醬,醬香濃郁,不僅讓營養更全面,也讓口味升級。綿軟的土豆入口即化,金黃色的雞翅根肉香四溢,吃完土豆和雞翅膀還可以用美味的湯汁來撈飯,一點都不會浪費,真的好吃不可擋。

【醬燒土豆雞翅根】

原料: 雞翅根 6 土豆 2 黃豆醬 1大勺 姜蔥 3 料酒 1 生抽 1 油鹽 適量

製作:1. 準備好原材料; 2. 熱鍋涼油, 放入土豆塊進去煎一下; 3. 煎至土豆表面有些微微焦黃時關火備用; 4. 熱鍋涼油, 放入薑片進去煸炒一下;5. 放入雞翅根進去煸炒; 6. 炒至雞翅根表面微微發焦時倒入適量的料酒;

7. 翻炒幾下后加入適量的黃豆醬進去翻炒; 8.加入沒過原材料的水, 再加入少許生抽上色; 9. 加蓋燉煮10分鐘; 10. 放入剛才煎過的土豆塊, 繼續加蓋燉煮五分鐘; 11. 加入適量的鹽調味, 大火收汁即可; 12. 盛入小缽中,表面撒上小蔥末。

小貼士:1.土豆切成滾刀塊後用油煎一下,這樣煮的時候不易熟爛; 2.煸炒雞翅根時要注意將表面的油脂煸炒出來, 微微發黃;3. 煸炒黃豆醬這樣出來的味道更香, 加入點生抽幫助上色; 4. 先燉煮雞翅根至八成熟, 再放入土豆進去一起燉煮, 燉煮好后加入鹽等調味。

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