柿餅可以放冰箱冷凍嗎 保存方法有哪些

柿餅香甜可口，很多人都喜歡吃，那麼柿餅可以存放多久呢?柿餅可以放冰箱冷凍嗎?柿餅如何保存才能放得長久?下面一起來看看!

一、柿餅可以放多久

1、在室溫下柿餅的保質期為8個月;4℃下柿餅的保質期可達10個月;低溫保藏與密封包裝結合，可有效延長了柿餅保質期。

2、看看柿餅表面是否有層白色的霜，有的話就比�蝦謾５且質鞘磷穎舊矸置詰模故僑斯ぬ砑擁摹ＭǔＨ斯ぬ砑擁氖簾姿闥繕ⅰ⑷菀淄崖洹⒄呈鄭勻壞氖簾岬陌姿閽蠆灰淄崖洹�

二、柿餅可以放冰箱冷凍嗎

柿餅可以放冰箱冷凍。

柿餅表面的白色霜，怕熱。一受熱 就沒有了。柿餅就變成了紅色 而不是白色。柿餅一定要冷藏或者冷凍，千萬不能受熱。成品柿餅最好裝在容易密封、能防蟲、防鼠、防潮的陶瓷容器里，放在低溫乾燥、通風良好的地方貯存。 柿餅貯存裝壇時，為了防止因柿餅水分大，互相接觸溶化柿霜，影響美觀，可把一些較乾的柿子皮隨柿餅混合裝入。

三、柿餅的常規保存方法

1、保持乾燥：柿餅保存的第一個條件就是保持乾燥，所以應該用乾燥的盒子密封保存。因為水分的滲入，會讓柿餅變質。

2、密封保存：密封保存可以讓空氣避免接粗柿餅，空氣接觸到柿餅，會讓柿餅產生細菌，加速柿餅的變質。

3、保持通風：通風的環境可以讓柿餅保持乾燥，而且也可以避免水分的侵入，所以可以把柿餅晾在高處，

4、避免陽光直射：陽光直射會使柿餅的溫度變高，溫度變高後會促使柿餅產生使其變質的物質，所以要避免陽光直射。

四、如何延長柿餅的保質期

延長柿餅保質期的方法，選用經過自然干制或人工干製法製作柿餅;將丙二醇、丙三醇與水混合配製成混合溶液;將所選的原料柿餅浸泡在親水性溶液中，撈出瀝干，在60℃烘至水分含量為23%-28%，自然冷卻;將烘乾后的柿餅採用高密度聚乙烯塑料熱塑封包裝。由於本發明利用親水性溶液降低柿餅的水分活度，結合最適的保藏溫度、包裝方法，既可得到柿霜白凈、質地柔軟的柿餅，又可有效延長保質期。在室溫下柿餅的保質期為8個月;4℃下柿餅的保質期可達10個月;低溫保藏與密封包裝結合，可有效延長了柿餅保質期。

一般來說，柿餅的保存時間大約在6個月至1年的時間不等，關鍵是看柿餅在製作的過程中，是否嚴格的按照步驟製作。而且還要看保存的環境，如果是適合保存柿餅的環境，保存的時間就會相對較長一些。比如，如果在乾燥通風的地方，柿餅可以保存較長的時間，但是如果在南方濕氣較大的地方，保存不當的話，柿餅也會很快就腐爛掉。因此，想要讓柿餅長時間的保存，那麼就要注意製作的方法和保存的方式。