【清蓮姐姐健康廚房】夏日簡易飯菜之豆腐湯+土豆餅

文章選自：【綠滿星球】宇宙雲社群

作者/清蓮

親愛的朋友們，周末好！最近天熱非常炎熱，記得照顧好自己和家人！

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天氣太熱，廚房確實是不能待久的地方，咱們今天來個簡單的餅和湯~

木耳菜豆腐湯

材料：木耳菜(時令小青菜)、豆腐、鹽、香油、生薑；

做法：

1.木耳菜酵素泡45分鐘洗凈，豆腐過鹽水浸泡五分鐘切薄片；

2.鍋里加入適量水，薑絲放下去，大火燒開；

3.水開后把豆腐放入鍋里煮，水開后再放木耳菜下去煮；

4.煮二十秒左右，翻個面，放鹽和味精出鍋；

5.出鍋后滴幾滴香油，即可。

酥香土豆絲餅

土豆洗凈去皮切絲;放容器中加干澱粉手抓勻至土豆絲乾燥，可用廚房剪刀將土豆絲剪短一些，這樣可使土豆餅更易成型;在土豆絲中依個人口味加入適量鹽、花椒粉，抓勻;底鍋燒熱，再放油，熱鍋涼油使土豆絲不易粘鍋;放入土豆絲，用鏟子稍微壓實一些;轉小火，煎兩面金黃即可。

做飯其實就是這麼簡單~

有興趣的你可以一起聊聊啊！