糖漬櫻桃的做法

許多美味的水果，季節性都非常強，比如櫻桃、草莓、枇杷......6月，成都的大街小巷都是汶川車厘子，價格也比較公道，可一次性不宜多吃，吃多了會上火。不如做幾瓶罐頭，待到冬天再開啟這份甜蜜。而且，我真心覺得做成罐頭好吃太多，剛做完就不知不覺吃了一小罐，太好吃了，不信你試試。

By 童尐果 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 車厘子 600克
• 冰糖 150克
• 水 450克

做法步驟

1、將車厘子用鹽水洗凈。

2、用筷子在車厘子的底部扎入，將核從前方蒂部頂出來，盡量保證車厘子的完整性。

3、將去核的車厘子放入小奶鍋中。

4、倒入冰糖和水，加熱到沸騰後轉小火加熱5分鐘，使冰糖完全融化即可關火，不要久煮，否則會被煮爛。

5、趁熱將車厘子連同糖水一起倒入消過毒的玻璃瓶中，趁熱蓋上瓶蓋。冷卻後放入冰箱冷藏保存，若保存得當，可以放置半年以上。

6、冰鎮后食用，味道超贊。

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