夏天別再發愁吃啥了，這款麵食簡單到不用整形不揉面，涼熱都好吃

夏天，總想著做點省事又好吃的，就像今天這款麵食，大人孩子都愛，不揉面不整形，攪攪就成了，還好消化，最愛涼著吃，暄軟還有點小筋道，非常不錯！

它就是發糕！前邊寶媽有寫過南瓜發糕，今天來個原味的，上鍋的時候發現有點單調，索性加了幾顆枸杞來點綴，增色增營養！

其實發糕最簡單，注意別發過、蒸透了，保證好吃！注意看哦，文中都有提到，特別的文末貼士，很有用哦，往下看......

食材：麵粉500克，酵母5克，雞蛋2個，白糖50克，清水適量，枸杞少許

廚具：蒸鍋

【枸杞發糕】

做法：

1 備好食材

2 酵母撒到溫水裡，10分鐘左右會成片散開 ，這一步是提前活化酵母，發酵更快。麵粉和糖拌勻，再磕入雞蛋拌勻

3 先把酵母水加入麵粉里用筷子攪，再倒點清水，攪成很稠的麵糊

4 倒入8寸方形活底模具中（模具提前抹油，好脫模），手蘸水攤平，封上保鮮膜發酵，夏天的溫度1個小時就能發到2倍大

5 大蒸鍋里提前加夠水，發好的發糕生坯放屜上，放上洗過控凈水的枸杞點綴，大火燒開，上汽后蒸30分鐘即可關火

6 不要急著開蓋，3分鐘后再打開，這樣可以有效防止回縮

寶媽小貼士：

1 酵母也可以不活化直接用

2 麵糊要稠點才好吃

3 沒有模具的直接倒在濕屜布上蒸

4 蒸發糕時間一定要夠，蒸不透中間發黏

這麵食比饅頭省事，大人孩子都愛吃，不揉面不整形，兩根筷子攪攪就搞定

這麵食夏天更要常吃，涼了更美味，不整形不揉面，兩根筷子就搞定

這麵食比饅頭省事多了，大人孩子都愛吃，不揉面不整形，攪攪搞定

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